2026年春节将至，为保障群众度过欢乐、祥和、安全的春节，重庆市大足区市场监督管理局聚焦农村集体聚餐食品安全风险防控，多举措并举筑牢“安全堤”。
近期，针对承办集体宴席的餐饮单位、农家乐及农村宴席承办者等主体，大足区市场监督管理局召开专项行政约谈会。会上，该局工作人员详细解读了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，组织签订责任承诺书，明确餐饮提供者作为食品安全第一责任人的法定义务。同时，工作人员还通过剖析食品安全典型案例，督促经营单位克服节假日期间客流量大、人手紧张等困难，严格落实各项食品安全管理制度，从思想源头筑牢食品安全防线。
依据日常监管与AI监控数据，该局加大了对餐饮单位的检查频次与力度。执法人员深入后厨、仓库及加工区域，对证照资质、人员健康管理、原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具消毒、食品留样等环节开展全面检查。对于检查中发现的问题，执法人员现场提出整改要求并持续跟踪，确保隐患闭环处理，进一步压实经营者主体责任，强化风险管控能力。
执法人员开展农村集体宴席现场检查指导 供图 大足区市场监督管理局
针对农村聚餐分布散、管理难的特点，大足区市场监督管理局一方面着力强化基层监管力量，通过组织专题培训、现场教学等方式，加强对各村社食品安全协管员的业务指导，提升其隐患排查、信息报送和应急协助能力；另一方面严格落实农村集体宴席备案管理制度，督促举办者及承办者主动申报、提前备案，确保监管触角延伸至每个聚餐点，实现聚餐情况早知道、风险隐患早防范，织密农村地区食品安全管理网络。
培训活动现场 供图 大足区市场监督管理局
在加强监管的同时，该局还通过发布食品安全提示、张贴海报等多种形式，向广大消费者普及食品安全知识，鼓励群众对违法违规行为进行监督举报，营造食品安全社会共治的良好氛围。
下一步，大足区市场监督管理局将持续加强节日市场巡查与应急值守，确保食品安全监管不停歇，全力护航春节食品消费市场平稳有序。（文 吴端节）
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