为进一步提升食品安全监管队伍专业素养与履职能力，规范抽检及快检工作全流程，充分发挥抽检监测在食品安全监管中的“前哨”预警与“利剑”震慑作用，近日，重庆市大足区市场监管局精心组织开展了食品安全抽检与快检专题培训。全局各基层监管所、相关业务科室共30余名监管人员参训。
本次培训紧扣基层监管实际痛点难点，采用“理论授课+案例研讨”的沉浸式教学模式，确保培训内容务实、精准、高效。重庆市食品药品检验检测研究院四分院业务骨干蒋长伟受邀授课，围绕《食品安全抽样检验管理办法》《食品安全抽样检验工作规范》等核心法规条款，系统讲解了抽检计划编制、抽样任务部署、现场抽样规范、样品封装保存、数据录入上报等关键环节的操作要求，重点拆解了抽样过程中食品品种精准分类、告知义务规范履行等易混淆、易出错的核心要点，并结合基层常见抽检案例开展研讨，现场解答参训人员提出的实操疑问。
此次培训有效夯实了参训人员的食品安全抽检与快检专业基础，显著提升了工作规范性和实操精准度，为后续高效推进抽样监测及监管执法工作筑牢了能力根基。下一步，大足区市场监管局将以此次培训为契机，持续深化“以训促干、以干践学、学用结合”的工作机制，加强对抽检与快检工作的常态化跟踪指导，推动抽检快检技术在日常监管、专项整治等工作中深度应用。同时，大足区市场监管局将持续常态化开展“你点我检”惠民活动，畅通消费者点选渠道，引导群众广泛参与食品安全监督，营造“社会共治、全民参与”的良好氛围，以更扎实的举措筑牢辖区食品安全防线，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。（文 吕全勤）
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