8月22日，重庆市綦江区乡村“村晚”暨第八届安稳伏羊美食文化节在安稳镇开幕。本次伏羊节与乡村“村晚”相结合，积极探索“村晚+”，推动“村晚”由侧重文艺演出向群众文艺演出、特色文化传承、好物美景推荐的综合性节庆转变，进一步推动乡村农文旅融合发展。活动将持续至9月1日，为游客提供丰富的美食体验和文化活动。
綦江区政府副区长李炜在启动仪式上表示，綦江是市民近郊休闲的“后花园”、避暑度假的首选地，拥有多个知名景区和旅游度假区。今年上半年，綦江评选出独具风味的5大特色宴和72道美食，成功申报“中国·綦江北渡鱼美食地标城市”，“安稳羊肉”也成功获评重庆旅游美食“渝味360碗”。其中，“安稳羊肉”宴制作技艺作为綦江区非物质文化遗产，以其独特的风味和高品质而闻名。
本次活动将綦江两道特色美食——北渡鱼和安稳羊肉合成鲜美长桌宴，让市民游客大饱口福。现场，綦江区还重点推介了“山羊产业大脑”。该平台是集智能管理、数据分析、精准决策于一体的创新平台，将推动山羊产业升级，提升产品附加值。
下一步，綦江区将坚持以培育打造“安稳山羊”品牌为抓手、持续带动农民增收致富为目标，着力培育完善养殖、屠宰、冷链、餐饮、深加工一体化的产业链条，形成优质、高产、高效、生态的山羊优势产业，建成全区龙头品牌、全市知名品牌、全国特色品牌，并将山羊产业培育成綦江区农民增收致富的农业支柱产业之一。（文 李敏莉）
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