9月14日，伴随着阵阵引擎轰鸣，3辆满载鲜果的大型货运车辆有序驶入园区，缓缓停靠在卸货专区。这标志着重庆红星酉阳武陵山农批中心后熟水果加工区正式投入运行。

工人将待催熟香蕉入库 摄影 段成军

　　现场作业井然有序。进场货车首先完成智能过磅、货品核验、信息登记，随后工作人员有条不紊地开展卸货、分拣、转运工作。所有鲜果通过智慧仓储系统录入溯源信息，统一入库，进驻项目B1栋二楼保鲜仓储区，经过恒温预存养护后，分批转入专业智能催熟库区开展标准化加工。

　　据了解，后熟水果加工区总面积为1万平方米，是目前武陵山区规模最大、设备最先进、流程最规范的专业化水果智能后熟中心。园区内设多间独立恒温催熟仓、保鲜仓储区、分拣加工区，可同时容纳2万余件水果同步催熟加工，日均可完成5000多件鲜果标准化处理，能够充分满足酉阳及周边区县大宗水果集中催熟、保鲜周转、批量供货需求。

　　不同于传统散户地下室堆放、药剂催熟的粗放模式，该加工区全程采用绿色物理气调催熟技术，配套精准乙烯控释系统，无需添加任何化学催熟药剂。通过智能设备实时调控库内温度、乙烯浓度、湿度及二氧化碳含量，形成恒定稳定的果体成熟环境，让每一批水果成熟速度均匀、色泽一致、甜度均衡，彻底解决传统催熟“熟度不均、生熟混杂、烂果率高、口感参差”的行业痛点。

　　依托物联网智能监测系统，工作人员可一键远程调控各项参数，全程数据可查、品质可溯。催熟周期压缩至4至5天，水果成品出品率提升至98%以上，果品货架期延长7天，综合流通损耗率大幅下降，同时节能降耗效果显著，有效降低商户经营成本，提升果品溢价空间。

　　红星酉阳武陵山农批中心后熟水果加工区的正式投运，将重构区域水果流通新格局，打通“外地优果进山区、山区好果出大山”的双向流通通道，推动武陵山区水果产业从“零散售卖”向“标准化、规模化、品牌化”转型升级，持续激活区域农产品商贸活力，助力酉阳建成辐射渝鄂湘黔毗邻地区的区域性生鲜集散交易中心。（文 肖红光 石嘉黎）