为切实保障皮蛋产品质量安全，维护消费者合法权益，9月12日，重庆市大足区万古镇市场监督管理所、金山镇市场监督管理所、雍溪镇市场监督管理所、国梁镇市场监督管理所联动，对辖区农贸市场同步开展了皮蛋销售专项监督检查。
行动中，执法人员与市场及商户签订37份约谈记录，要求农贸市场加强对游走摊贩的登记管理，全部实行“登记造册”，以便更好地追溯与监管。
检查现场 供图 大足区市场监督管理局
在皮蛋销售区域，执法人员针对皮蛋产品特性，督促市场管理者统一设置“阴凉通风储存、及时食用”等醒目标识。为确保食品来源可追溯，检查组要求皮蛋经营商户建立购销台账，严格执行索证索票制度。同时，检查组指导商户合理控制库存，避免因储存不当或过期导致质量安全问题。
此次四镇联动专项检查成效明显，有效降低了皮蛋销售过程中的食品安全隐患。未来，四镇市场监管所将持续加强食品安全监管，不定期开展专项行动，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。（文 叶林）
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