近年来，重庆丰都县高度重视乡村特色产业发展，将藠头发展为助农增收的出口产业，在促进乡村振兴中发挥了积极作用。近期，龙孔镇、高家镇、虎威镇等沿江乡镇的藠头进入了采收期，村民们纷纷开始集中采收藠头，田间地头一派忙碌景象。
藠头的采收期集中在15天左右，为提高特色农产品市场竞争力，丰都县探索建立了“公司＋基地＋农户”的藠头产业化经营模式。当下，位于高家镇的深加工企业正开足马力大量收购本地种植的藠头，然后筛选、清洗、除根去膜、下池腌制，为后续深加工储备原料。
“我县藠头产业年综合产值过亿元，产品不仅卖到国内湖南、江西等地，还出口到日本、韩国、马来西亚、泰国、澳大利亚等国家，出口量常年保持在3000吨上下，出口额稳定在2000万元左右。”丰都县商务委外贸经济科科长秦荣说。
据悉，丰都县种植藠头已有70多年的历史，藠头种植面积常年保持在1.5万亩左右。目前丰都县藠头深加工企业开发的甜酸和泡椒两种风味、6个规格的产品，进一步拓宽了农民增收致富渠道。（文 刘先华）
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