国际在线重庆频道消息（记者 田渝兵）：10月27日，第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称“重庆火锅节”）在重庆国际博览中心开幕。
重庆火锅节开幕式现场 摄影 田渝兵
重庆被称为“中国火锅之都”。作为全国规模最大、展品最全、影响力最广的火锅产业博览会，本届重庆火锅节展出面积近10万平方米，集结全国1000余家火锅产业链企业，展出5万余种火锅特色产品，从上游农牧渔业食材原料，到中游底料、调料、预制菜、酒水饮料、配套设备、食品及农产品加工，再到下游火锅餐饮门店、外卖新零售以及衍生配套服务，全面展示火锅产业的势能。
“万人火锅宴”现场 供图 重庆市商务委
一直以来，“火锅品牌展+万人火锅宴”是重庆火锅节独有的特色，今年重庆火锅节更是汇聚了50余家全国火锅品牌同场“争香斗艳”。除德庄、刘一手、小天鹅等重庆火锅代表品牌之外，北派火锅代表“豆花姐”、粤式火锅代表“陈记顺和”、长沙网红火锅“七七”等全国火锅品牌以及四川火锅展团也首次亮相。以24节气与重庆“两江四岸”独特城市风貌为灵感的“重庆火锅天下宴”，更是让人眼前一亮。火锅节期间，观众可一站式打卡体验全国火锅代表品牌，挑选喜爱的火锅品牌现场“开烫”。
10月27日至29日，重庆火锅节期间还将开展中国（重庆）火锅食材产业发展大会、2023中国火锅产业创新大会、火锅文创宴等20余场专业活动，集结火锅业界专家，打造一场集产销对接、资讯交流、趋势引领的中国火锅行业盛会。
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