国际在线重庆频道消息（记者 田渝兵）：9月22日，第二十一届中国西部（重庆）国际农产品交易会开幕。当天，城口老腊肉“再出发”推介洽谈会在重庆国际会议展览中心举行，重庆市农业农村委总农艺师韩以政出席会议并致辞，城口县委副书记、县长董奕锋现场推介城口老腊肉。
城口老腊肉“再出发”推介洽谈会现场 摄影 田渝兵
推介洽谈会上，重庆市城口县与多家单位分别举行订货签约，就城口老腊肉订购、城口老腊肉消费帮扶订购达成协议，签约总金额2.379亿元。
现场展出的城口老腊肉 摄影 田渝兵
近年来，城口县委、县政府围绕“国际标准、国内顶级、行业标杆”总目标，按照“稳定供给、提质增效、知名品牌”总要求，着力实施标准化生产体系、社会化服务体系、质量检验监测体系、品牌营销体系、利益联结体系“五大体系”建设，大力培育产业化联合体，实现城口老腊肉原材料优质高端化、加工工艺标准化、产品标准国际化、品牌营销集约化。同时，城口发布地理标志产品城口老腊肉、城口老腊肉生长育肥猪饲养管理技术规范、城口老腊肉加工工艺技术规范、城口香肠加工工艺技术规范、城口老腊肉农家房建设技术规范、城口老腊肉小作坊生产技术规范等地方标准，确保从猪种选择、养殖、屠宰、加工、深加工等环节实行标准化生产提高城口老腊肉标准化水平，稳定城口老腊肉质量。
数据统计，截至2022年底，城口县发展生猪养殖大户629户，建成老腊肉生产基地（作坊）179个，城口老腊肉年销量超8000吨、产业链总产值超30亿元。城口县老腊肉专班办公室副主任王敏表示：“下一步，我们将紧扣县委、县政府部署要求，持续抓好生猪养殖技术培训、老腊肉全产业链溯源体系建设、营销推介、项目申报等工作，全力推动老腊肉产业‘再出发’，把城口老腊肉这块‘金字招牌’擦得更亮。 ”
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