为切实保障隔离点用餐人员饮食安全，筑牢食品安全和疫情防控防线，近日，重庆市大足区市场监管局多措并举对集中隔离点供餐单位进行专项排查检查。
健全工作机制
大足区市场监管局成立了由局长任总指挥、一名分管副局长牵头负责、科所干部人员联动的“1+1+N”隔离点餐饮保障工作专班，建立隔离点供餐单位“每日巡查、每日报告、每日整改反馈”工作机制，确保监管人员“日日在岗、时时在线”。据了解，供餐单位每日为集中隔离点提供盒饭500余份。
线上线下同步
据了解，11家自制餐食隔离酒店在厨房操作区、烹饪区、备餐间和洗消间均全部安装了“阳光厨房”并接入“重庆阳光餐饮”APP，大足区市场监管局通过线上视频的方式对食品制作开展全流程监督检查。线下，属地市场监管部门每天对第三方配送单位从业人员管理、加工场所卫生状况、原材料采购、运输要求等10个方面进行全方位检查。
延伸监管链条
大足区市场监管局加强对冷链食品经营环节的监管，拓展监管阵地，延伸监管链条；督促冷链食品经营主体严格落实疫情防控措施，进口冷链食材必须满足“三专”“三证”“四不”管理要求；强化信息化溯源管理，加强从业人员健康监测、疫苗接种、核酸检测等举措，压实经营主体疫情防控责任。
截至目前，大足区市场监管局共检查隔离点供餐单位13家，下达责令改正通知书3份。下一步，大足区市场监管局将继续加强隔离点供餐单位食品安全监管工作，做到不留盲区、不留死角，及时开展“回头看”督查，为集中隔离点用餐安全保驾护航。（大足区市场监管局）
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