重庆市大足区市场监管局多措并举护航秋季开学“第一餐”
2022-08-30 17:51:08来源:中央广电总台国际在线编辑:胡明珠责编:李金秋

  秋季开学在即,为进一步加强辖区校园食品安全工作,切实保障广大师生身体健康和饮食安全,重庆市大足区市场监管局自8月中旬以来多措并举,强化学校食品安全监管,严防、严管、严控学校食品安全风险,全力保障广大师生饮食安全。

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执法人员在学校食堂厨房检查现场 供图 大足区市场监管局

  抓部署,促责任落实

  大足区市场监管局高度重视秋季学校食品安全工作,召开专题会议进行安排部署,及时印发《关于开展2022年秋季学校食堂及周边餐饮食品安全专项检查的通知》《关于印发2022年校园及周边销售环节食品安全治理工作实施方案的通知》等文件,明确监管重点,提前介入,推动学校食品安全主体责任落实。

  抓培训,提思想认识

  大足区市场监管局联合区教委、各学校开展校园食品安全专题培训,筑牢学校食品安全管理人员及后厨从业人员思想根基,并组织开展食品安全知识考试,进一步提升学校食品安全主体责任意识和管理能力。截至目前,大足区市场监管局共对321家学校食堂的1500余名食品管理和从业人员开展培训。

  抓重点,除风险隐患

  大足区市场监管局紧盯重点学校、重点环节开展专项检查,深入学校食堂后厨,对从业人员健康状况、食堂环境卫生、餐饮具消毒、冷藏冷冻设备设施、食品原料库存清查、食品原料进货查验等方面进行重点检查,并开展食品原材料抽样检测;深入校园周边小餐饮店和小超市,对食品经营户的经营资质、货物购销渠道、食品包装、贮存条件、食品保质期等进行认真查看,对小餐饮的人员健康管理、防蝇防虫设施、厨房设施设备、清洗消毒设施等进行重点检查,避免校园周边出现“脏乱差”“三无”食品等。

  下一步,大足区市场监管局将持续聚焦校园及周边食品安全,从严把控食品安全监管力度,督促校园、家庭、社会各方共同落实校园食品安全责任,形成强有力、全方位的校园食品“安全墙”。(大足区市场监管局)

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