7月29日，由重庆市巴南区人力资源和社会保障局、巴南区市场监督管理局、巴南区教委联合组织的“巴渝厨匠”职业技能劳务品牌培训暨学校食堂厨师技能培训，在重庆市机电技工学校开展，巴南区内学校及托育机构的厨师长或主厨共230余人参加培训。
活动现场
据介绍，“巴渝厨匠”是重庆市首批重点打造的劳务品牌，以“厨”为核心，突出巴渝特色、厨匠精神，立足劳务输出，以技能培训为主，着重食品安全管理、菜品开发、技术创新，为劳动者服务，为餐饮企业服务。本次培训采用“理论课程+实际操作+食品安全知识考试+技能等级评价考试”的方式进行，对学员提供全免费、全脱产培训服务。
下一步，巴南区还将组织全区域内的学校、托育机构、养老机构、大中型重点餐饮单位的厨师开展此类培训，筑牢餐饮食品安全防线，实现餐饮食品安全提档升级目标。（文/图 刘纯建）
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