为充分发挥食品安全快速检测在食品安全监管工作中的技术支撑作用和快速初筛作用，切实提升食品安全监管人员快检工作能力，近日，重庆市大足区市场监管局组织开展了2022年食品快检理论和现场实操培训。全区28个监管所50余人参加培训会，区市场监管局副局长曾智出席培训会。
据悉，本次培训会邀请重庆市华测检测技术有限公司技术人员从快检理论基础知识、网上系统录入以及实际操作等三个方面对参训人员进行培训，要求参训人员以发现食品安全问题为导向，及时发现和控制食品安全风险，保障全区人民群众食品安全。
培训会上，技术人员详细讲解了食品快检原理、快检系统录入注意事项等理论知识，现场演示了蔬菜农残、油类的过氧化值、肉制品的亚硝酸盐含量、大米的重金属镉的快速检测方法。
大足区市场监管局相关领导表示，通过开展此次培训活动，进一步巩固了监管人员的快检知识，提升了监管人员的快检实际操作业务能力，为监管人员在以后的日常工作中能够快速准确高效地发现问题食品和开展食品安全监管工作奠定了坚实基础。（大足区市场监管局）
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