江记酒庄致力于实现中国酒的“老味新生”

江记酒庄产品获得专业酒类赛事大奖

　　在今年重庆市“两会”期间，市政府工作报告提出“激发和保护企业家精神，打造有作为、有情怀、有责任的‘渝商’队伍”，这在重庆市民营企业家群体中引发了热议。

　　其中有这样一家渝企，它的品牌宣言“我是江小白，生活很简单”已经在全国家喻户晓；它将产品卖到了德国、法国、意大利等10余个国家和地区；它投资20亿元在白沙建立产业链，只为传承重庆非遗烧酒技艺；它推出的江小白动画，播放量上亿次。江记酒庄如何打造成为一家有作为、有梦想、有情怀、有责任的渝企？如何打造一个从小镇走向世界的重庆品牌？如何走出一条传统产业升级再造之路的经营理念？重庆江记酒庄有限公司董事长陶石泉向我们讲述了“江小白”的成长之路。

　　A 作为 弱势中看到机会，用创新去赢得市场

　　众所周知，白酒行业市场格局业已形成，就很难有新的创新突破。重庆周边的四川省规模型酒企的产值超过2200亿元，产值排名全国第一。贵州省2016年规模型企业产值884亿元，行业利润总额263亿元，利润排名全国第一。而重庆规模型酒企只有几十亿元的产值，对比全市近3万亿工业总产值，重庆的白酒行业占比只有千分之一点的水平。陶石泉说，“我们要在弱势中看到机会，走老路去不到的新地方，而不是一味模仿四川贵州的同行企业。”

　　江记酒庄自创建以来，坚持技术产品创新和市场创新，实现传统中国酒的“老味新生”。江记酒庄的技术专家团队在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上改良革新，总结出了“单纯酿造法”，酿造出广受市场欢迎的江小白高粱酒产品。而在品牌方面，江小白结合互联网、电子商务和年轻人喜欢的音乐、动漫、街舞等形式，将江小白打造成一个文化IP，让江小白在25岁-35岁的年轻人群中，成为了他们的首选品牌。

　　值得一提的是，江记酒庄在产品品质打造方面也是精益求精。据了解，全重庆一共有6位白酒国家级评委，其中3位在白沙镇的江记酒庄工作。江记酒庄获得了中国质量检测协会的“全国质量信用先进企业”和“全国质量诚信标杆典型企业”两项认定，并且通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证。

　　正是因此，陶石泉才更有底气说“不满足于只是做本地品牌，要走向全球市场。”2017年，公司产品已经出口德国、法国、意大利、荷兰等10余个国家和地区，成为重庆地区出口国家和地区最多的酒企。此外，在“国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)”、“布鲁塞尔国际烈酒大赛”等多项国际专业酒类赛事中，江记酒庄屡获殊荣，为重庆品质和品牌赢得世界级声誉。