肉馅儿除了可以用来包饺子，还可以做很多其他的美食，小编为大家整理了三种简单的美食做法，快来看看吧。

　　肉香藕饼

　　食材：新鲜猪肉糜400g、莲藕1节、姜少许、1个鸡蛋、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油、少许油

　　做法：

　　1. 莲藕去皮切细碎丁儿，姜切成细末备用。

　　2. 把莲藕末、肉馅、姜末放盆中，再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油。

　　3. 朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止，取适量的馅料放在手里，捏成小圆饼。

　　4. 平底锅热少许油，小火开始煎，煎至一面微黄时翻面，直至藕饼变成金黄色时取出。

　　肉末烧豆腐

　　食材：豆腐一块、肉末适量、葱姜蒜适量、半只蛋清、1勺玉米淀粉、1勺甜面酱、1勺料酒、1勺酱油、1勺白糖、少许香油、盐、油

　　做法：

　　1. 豆腐切成小块，葱姜蒜切成细末备用。

　　2. 肉末中放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉后抓匀，腌制10分钟。

　　3. 在锅中倒入适量的水，烧开后将豆腐放入锅中，放1小勺盐，大火烧开后将豆腐捞出备用。

　　4. 起锅热油，倒入肉末煸炒至颜色变白，放入葱姜蒜末继续煸炒直到出了香味。

　　5. 放入1勺甜面酱、1勺酱油、1勺白糖翻炒，直至均匀。

　　6. 加入一小碗热水，放入豆腐，用盐调味，再倒入适量的水淀粉。

　　7. 大火烧开后淋少许香油，盛盘撒少许香葱碎即可。

　　 肉末蛋卷

　　食材：肉末200g、草鸡蛋五个（一个放肉末里面）、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、油、水淀粉

　　做法：

　　1.猪肉中放入葱、姜、盐、糖、葱花、胡椒粉、少许水，并搅拌均匀，将鸡蛋去壳放碗里搅匀。

　　2.锅烧热放少量的油，将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼。

　　3.摊好的蛋饼放上四分之一的肉馅，并平铺在鸡蛋饼上。

　　4.肉馅铺好以后，从蛋饼的一头开始卷起，接口处用水淀粉沾住粘紧，依次做好四个鸡蛋鲜肉卷。

　　5.锅里烧开水，将蛋卷放入蒸锅蒸制。大概15分钟之后，蛋卷就蒸好了。将蒸好的蛋卷斜切成小段摆盘，直接享用，也可以将老抽，水淀粉在锅里勾成芡汁淋在摆好的蛋卷上。

（华龙网整合）