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不放水和盐 十分钟教你做好啤酒卤蛋

2017-12-11 11:08:46 | 来源:华龙网 | 编辑:高爽 | 责编:石丽敏

  鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。它是我们常食用的食物之一,小编整理了一道菜谱,不用放水,也不用加盐,10分钟就能做好的啤酒卤蛋!

【环保视点 绿色美食 图文摘要】不放水和盐 十分钟教你做好啤酒卤蛋

  用料:

   鸡蛋 / 啤酒 / 老抽 / 八角 / 桂皮 / 小茴香 / 甘草

   做法:

【环保视点 绿色美食 图文摘要】不放水和盐 十分钟教你做好啤酒卤蛋

  1.鸡蛋煮5分钟左右,煮熟后将蛋壳敲到开裂,或者直接将蛋壳取下。

【环保视点 绿色美食 图文摘要】不放水和盐 十分钟教你做好啤酒卤蛋

  2.锅不开火,倒入啤酒,加入老抽,加入桂皮八角,不需要加水。如果喜欢吃稍微甜一点的卤蛋,可以加入少许化开的红糖。

【环保视点 绿色美食 图文摘要】不放水和盐 十分钟教你做好啤酒卤蛋

  3.鸡蛋一个一个码到里面,然后上锅煮10分钟左右,开盖等酒精蒸发,汤料粘稠。期间可以不断翻动鸡蛋。

【环保视点 绿色美食 图文摘要】不放水和盐 十分钟教你做好啤酒卤蛋

  4.10分钟以后,美味的卤蛋做好啦。

  图文来源于“美食工场” 华龙网综合

 

 

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