9月24日，重庆市石柱县举行“发言人来了——‘吃得安心’政策解读专场发布活动”，聚焦食品安全主题，邀请县政府及市场监管、农业农村、交通运输、公安、卫生健康等部门新闻发言人，开展信息发布与政策解读，回应群众关切，普及食品安全知识，推动食品安全社会共治。

活动现场 摄影 鲁国勇

　　石柱县人民政府副县长陈建在主题分享中表示，石柱县始终坚持以人民为中心的发展思想，深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，统筹推进食品安全专项整治、隐患排查、执法监管、风险防控等各项工作。全县市场监管、公安、卫健、交通、农业农村等多部门协同联动、闭环共治，织密织牢食品安全防护网。今年以来，全县累计排查食品安全隐患967个，完成整改899个，整改率达93%；立案查处食品安全违法案件313件，公安机关侦破食品安全刑事案件4件。在2026年市对县“执法穿透力”考核中，石柱县第一、第二季度均取得全市第一名。

　　石柱县农业农村委紧盯源头关口，深入开展“绿剑护粮安”农资打假专项治理行动，建成“县级定量抽检+乡镇快检+主体自检”三级检测体系，今年计划抽检农产品535批次，已完成311批次，检出不合格产品2组，均已依法处置。县市场监管部门聚焦食品生产流通、餐饮服务领域，截至8月31日，累计检查各类市场主体3843家次，完成食品抽检961组，查办校园餐及养老机构相关案件10件、假劣肉制品案件59件、网络餐饮相关案件5件。县公安局深化“专业+机制+大数据”警务模式，主动发现破获案件占比超50%，今年以来共立案侦办食品安全刑事案件4起，抓获犯罪嫌疑人4人。县交通运输委严格执行重点液态食品道路散装运输准运管理办法，建立“一车一档、一企一册”台账，联合公安交管、市场监管部门建立联合熔断机制，实现“管车、管货、管企”全闭环监管。县卫生健康委扎实推进风险监测、病例预警、应急处置和科普宣传，累计审核上报食源性疾病病例458例，处置食源性疾病事件3起。

　　在互动问答环节，群众代表围绕网络餐饮整治、联合熔断机制、秋季野生菌中毒防范、果蔬农药残留、食品安全犯罪主动侦查等热点问题踊跃提问，相关部门负责人一一作答。

　　针对网络餐饮食品安全，县市场监管局介绍，已对全县543户外卖商家全部建档立卡，累计清理下线不合规商家200余家，检查网络餐饮单位863家次，立案查处98起，并全域推进“明厨亮灶”提质建设，202家网络餐饮商家完成建设，AI巡检累计推送整改隐患3575条。针对“联合熔断机制”，县交通运输委表示，一旦发现运输车辆罐体标识与所运介质不符或使用非食品级容器，将在24小时内移送市场监管部门，对关联产品依法采取暂停上市、下架封存等措施，并将涉事企业纳入信用评价黑名单。针对秋季食物中毒防范，县卫生健康委提醒群众不采、不买、不吃任何不认识的野生菌和野生植物，一旦出现中毒症状，应立即拨打120送医，并带上剩余食物样本。针对农药残留问题，县农业农村委表示，近5年县级每年随机抽检农产品按10%数量递增，平均每年在500批次左右，抽检合格率均保持在98.5%以上，并加快推进“双认证”实验室建设，预计年底验收后实现县内快速准确检测。针对食品安全犯罪主动侦查，县公安局介绍，通过深度开展线索排查和强化“行刑衔接”情报共享机制，变“被动等案”为“主动找案”，依托数据建模、网上巡查、线索深挖等手段，实现从“被动受案”向“主动进攻”的转变。

　　下一步，石柱县将以“时时放心不下”的责任感和“事事落实到位”的执行力，加强食品源头、生产经营、餐桌安全的全链条监管，严厉打击食品安全违法犯罪行为，从严从细从实守住食品安全每一道关口，切实让广大群众吃得更放心、更安心。（文 鲁国勇）