8月24日，记者从重庆市农业农村委获悉，截至目前，全市人均蔬菜占有量超800公斤，保证了市民“菜篮子”供应充足。
数据显示，2025年全市蔬菜年产量突破2500万吨，蔬菜产业地理标志产品19个、地理标志商标52个，一大批地域特色蔬菜走出田间、打响名号。其中，2024年发布的重庆蔬菜十大品牌，包括了涪陵青菜头、潼南萝卜、璧山儿菜、石柱莼菜等优势单品，种植总面积超120万亩，年产量突破300万吨，分别占全市蔬菜种植面积十分之一、总产量八分之一。
“人均蔬菜占有量超800公斤是重庆市蔬菜产业保证产能、错季布局、全链发展的结果。”市蔬菜产业技术体系创新团队相关负责人说。
首先，错季种植体系是重庆稳住全年蔬菜供给、平抑市场价格的核心法宝。比如江津早春蔬菜比常规品类提前20天上市，抢先填补初春蔬菜缺口；武隆、石柱、酉阳高山蔬菜依托高海拔低温优势，集中在夏秋上市，补齐了“秋淡”供应短板。
其次是规模化、标准化基地遍地开花，各地因地制宜打造出一批可复制、可推广的产业样板，提升了蔬菜产业的核心竞争力。作为“中国榨菜之乡”，2025年涪陵青菜头种植面积达170万亩，总产量392万吨，区域公用品牌价值高达379亿元；享有“西部菜都”美誉的潼南，全年蔬菜播种105万亩、产量256万吨，鲜菜外销规模稳居全市首位。
再者是鲁渝协作以及智慧化运用的加持。开州引进先进“寿光模式”，建成4000余亩现代化设施蔬菜大棚，依靠恒温控水、智能育苗技术实现全年不间断产出；璧山七塘镇千亩数字化蔬菜基地，搭载水肥一体化、病虫害智能监测设备，年产值从100万元跃升至500万元。
最后是全产业链的延伸增值。如今重庆特色蔬菜早已告别单纯售卖生鲜原料的旧模式，朝着深加工、农文旅融合、品牌化运营多元转型。潼南打造全国特色蔬菜主题宴，深挖蔬菜饮食文化，拉动乡村餐饮消费；武隆打造高山番茄谷，以“番茄+采摘观光”模式，实现农业与乡村旅游深度融合；石柱研发35款莼菜深加工产品，海外订单常年稳定。
市农业农村委相关负责人表示，下一步，重庆市将持续壮大特色蔬菜基地、优化错季种植布局、延伸精深加工链条，持续擦亮重庆特色蔬菜品牌，让优质山地蔬菜丰富市民餐桌、带动千万农户增收致富。（记者 赵伟平）
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