8月6日，“石柱红”辣椒产业高质量发展研讨会暨辣椒新品种现场观摩会在重庆市石柱县举办。研讨会上，中国工程院院士邹学校指出，辣椒是我国第一大蔬菜作物，兼具食用与工业原料双重价值，国内已形成自主可控的种业全链条。他建议重庆辣椒种业立足本土特色，精准适配鲜食消费与加工产业双重需求，走出差异化发展路径。针对重庆辣椒产业发展痛点，多位专家精准施策。
同期举办的新品种现场观摩会上，与会专家实地考察石柱山地辣椒示范片与加工辣椒展示区，集中观摩19家科研单位和企业的140个辣椒品种。单生朝天椒、线椒、色素椒等各类特色品种长势优良，其中“博辣”“艳椒”等品种表现突出、优势显著。活动同步邀请30余家干椒收购、加工企业对接洽谈，搭建产销直通桥梁，有效打通椒农销售渠道。
石柱辣椒种植基地 摄影 肖江川
石柱辣椒产业的蓬勃发展，离不开长达十余年的院县科技深度合作。自2008年石柱县政府与重庆市农科院共建辣椒研究中心以来，双方持续深化产学研融合，派驻专业技术团队常驻一线，持续推动辣椒产业迭代升级。多年来，科研团队助力石柱辣椒完成三轮品种更新换代，淘汰传统劣质品种，培育出“艳椒”“石辣”等系列优质新品种。其中，“艳椒425”是国内首个单生朝天椒杂交品种，多个品种入选农业农村部主导品种。目前，系列优良品种占石柱种植主体，种子供应价格较外地低三分之一，大幅降低椒农生产成本。
在技术赋能下，石柱辣椒彻底扭转了栽培粗放、加工落后的局面。科研团队落地推广集约化育苗、地膜覆盖、绿色防控等先进技术，推动辣椒育苗、管护、烘干全流程标准化，制定完善地方种植加工技术规程，让辣椒亩产显著提升。同时，通过常态化田间培训、田间学校实训、重点项目攻坚等方式，石柱培育出一批本土农技人才与乡村“土专家”，构建起完善的基层技术服务体系。
如今，石柱辣椒已实现规模化、标准化、品牌化发展，种植面积稳定在10万亩左右。“艳椒”系列品种累计推广超1000万亩，不仅覆盖重庆主产区，还辐射西北多省，通过“飞地种植”模式保障重庆火锅原料供应，实现外地种植、重庆加工的产业新格局。辣椒产业已成为石柱富民强县的“红色支柱产业”，带动数千群众就业增收，为重庆特色农业高质量发展与乡村振兴筑牢了坚实根基。（文 谢语诗）
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