近日，重庆市大足区市场监管局龙水片区市场监管所以“查隐患、严监管、守底线、保民生”为主线，对辖区线下餐饮门店、网络餐饮业态、夜间经营点位开展全覆盖食品安全专项检查，以全时段闭环监管筑牢辖区食品安全防线。
执法现场 供图 大足区市场监管局
线下排查环节，执法人员对辖区餐饮经营主体开展拉网式核查，聚焦经营资质、从业人员健康证明、食材溯源、后厨卫生、餐具消毒等关键环节，严查使用过期变质食材、操作交叉污染等风险隐患。对后厨脏乱、台账不全等轻微问题现场督促立改，对超范围经营、使用过期食材等严重违规行为依法立案，累计整治问题门店30余家。
针对网络餐饮监管难点，监管人员联动外卖平台，采用“线上筛查+线下核验”模式，线上逐一排查入网店铺资质，线下实地核对线上线下经营信息一致性，重点整治“线上光鲜、线下脏乱”的乱象，累计下架关停卫生不达标、无健康证等问题商家6户。
为补齐夜间监管盲区，执法人员聚焦夜宵门店、夜间大排档开展错峰督查，重点排查经营环境卫生、餐具消杀、餐厨垃圾处置等环节，累计整治问题夜间经营商户11家，后续通过“回头看”复核实现隐患全部清零。
下一步，龙水片区市场监管所将统筹日间常态化巡查与夜间突击检查、线上动态管控与线下精准整治，持续排查食品安全隐患，以精细化监管守牢民生底线，全力保障辖区群众饮食安全。（文 罗静）
1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权，国广国际在线网络（北京）有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。
2、凡本网注明“来源：国际在线”的所有信息内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。
3、“国际在线”自有版权信息（包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容，但明确标注为第三方版权的内容除外）均由国广国际在线网络（北京）有限公司统一管理和销售。
已取得国广国际在线网络（北京）有限公司使用授权的被授权人，应严格在授权范围内使用，不得超范围使用，使用时应注明“来源：国际在线”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
任何未与国广国际在线网络（北京）有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则，国广国际在线网络（北京）有限公司将采取法律手段维护合法权益，因此产生的损失及为此所花费的全部费用（包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等）全部由侵权方承担。
4、凡本网注明“来源：XXX（非国际在线）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，丰富网络文化，此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的，请在该事由发生之日起30日内进行。
