连日高温高湿，食品安全风险易发多发。为守牢食品安全防线，重庆市大足区珠溪镇市场监管所闻“夏”而动，严格落实重庆市食品安全突出问题“八项整治”要求，在全镇范围内开展小作坊专项执法检查，以“零容忍”态度排查隐患，堵塞安全漏洞。
执法现场 供图 大足区市场监管局
靶向发力，聚焦高风险品类。针对夏季食品易腐变的特点，珠溪镇市场监管所以肉制品、散装白酒、挂面、菜籽油为重点，严查获证条件、人员培训、环境卫生、进货查验及添加剂使用等五个核心环节，确保监管全覆盖。
执法现场 供图 大足区市场监管局
铁腕执法，开展拉网式排查。执法人员深入原料库、加工间等部位，严厉打击使用变质原料、环境脏乱、虚标日期等违法行为。行动期间，执法人员同步开展专项抽检5批次，利用技术手段精准锁定风险。
服务并重，压实主体责任。珠溪镇市场监管所坚持“执法+宣教”，现场指导规范生产流程，要求限期整改并建立台账，通过“回头看”实现闭环管理。目前，该所已查办案件1件，排查隐患10条。
下一步，珠溪镇市场监管所将持续健全长效机制，严控季节性风险，全力保障群众“舌尖上的安全”。（文 刘培）
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