近日，重庆市大足区中敖镇市场监管所以“三查三改”为工作抓手，通过“一查主体责任、改管理漏洞，二查数字监管、改技术短板，三查部门联动、改监管盲区”，全面排查整治辖区内校园及周边食品安全风险隐患，切实保障师生饮食安全。

　　此次专项监管工作中，中敖镇市场监管所督促辖区23所学校、幼儿园落实食品安全校长（园长）负责制，完成开学前食品安全自查自纠工作。监管人员围绕食材采购索证索票、食品储存温湿度控制、加工制作规范等关键环节开展逐项排查。各校建立问题清单、责任清单、整改清单“三张清单”，推动问题立行立改，累计整改问题隐患12处，从源头压实校园食品安全第一责任。

　　依托智慧监管手段，中敖镇市场监管所充分发挥“互联网+明厨亮灶”平台作用，对学校食堂后厨开展全天候线上巡查，借助AI智能抓拍系统识别各类违规行为并实现自动预警，做到风险早发现、早预警、早处置。监管人员针对预警问题及时线下核查并指导整改，同时开展定期“回头看”，今年以来通过智慧监管发现并处置风险隐患28个，整改率达100%。

　　在部门联动方面，中敖镇市场监管所联合区教委、属地政府、学区办等部门组建专项检查组，对辖区学校食堂、校外供餐单位及校园周边200米范围内食品经营店开展全覆盖执法检查，严查无证经营、销售“三无”食品等违法行为，并实施“检查—整改—复查—销号”闭环管理。截至目前，专项检查组共检查学校食堂46家次、校园周边食品经营户82家次，责令整改11家，立案查处1起，形成齐抓共管的校园食品安全监管格局。

　　下一步，大足区中敖镇市场监管所将持续加大校园及周边食品安全监督检查和抽检力度，健全长效监管机制，严防严管严控食品安全风险，切实守护辖区广大师生“舌尖上的安全”。（文 雷婧涵 谢君竹）