12月24日，重庆市綦江区第十四届草蔸萝卜消费季系列活动在赶水镇举行。活动现场，乡土舞台歌舞欢腾，展销区里新鲜的萝卜堆成小山，萝卜干、萝卜酱、萝卜脆等加工产品琳琅满目。线上直播间内，主播热情推介了相关产品。
现场同步举行了集中签约仪式。赶水镇与新世纪、永辉等知名企业签约授权，企业成为草蔸萝卜指定经销商；区供销社与本地产业主体签订供销协议，为萝卜打通更广阔的产销通道。
作为綦江农业的“金字招牌”，草蔸萝卜的底气源自近1500年的种植传承。这种因形似草蔸得名的萝卜，种植历史可追溯到南北朝时期，曾为宫廷贡品，如今更是集地理标志证明商标、“中国气候好产品”等多项殊荣于一身，以皮薄肉嫩、味甜化渣的特质，赢得消费者青睐。
赶水镇是綦江区草蔸萝卜核心种植区。从小规模、分散种植到规模化、标准化种植，赶水镇已将萝卜种植面积扩至1.7万亩，更通过草蔸萝卜“产业大脑”接入“141”智治平台，实现种植、管护、销售全流程数字化监管，让“靠天吃饭”变为“靠技术提质”。
村民展示收获的萝卜 供图 綦江区委宣传部
双丰村萝卜加工厂内一派忙碌景象，工人正将新鲜萝卜加工成萝卜干、萝卜线等产品。据加工厂负责人介绍，这里每天可消化10吨生鲜萝卜，产出2吨萝卜干，既解决了种植户的销售问题，又为村集体创造了可观的收入。
目前，赶水镇已建成4个村级初加工中心，培育萝卜加工企业17家，研发推出12款风味萝卜制品，并与重庆奇味佳农业科技有限公司等龙头企业建立长期合作，完成2000余吨初加工产品收购，有效提升了产品附加值。
赶水镇积极构建“龙头企业+合作社+农户”利益联结机制，打造农民工返乡创业园，为入驻企业提供就业政策宣讲、种植技术培训等服务，并免费发放种子，累计带动516人就业，让产业兴旺成为强镇富民的重要支撑。
对此，种植大户游茂元深有感触：“从前种萝卜靠经验，现在有农技指导和标准化生产规程，我种的40亩地年产值能达到20万元，日子越来越有奔头。”
目前，赶水镇已联动新世纪、盒马鲜生、品品鲜等优质企业，推动草蔸萝卜产品入驻全市200余家商超，年综合产值突破1.4亿元，让草蔸萝卜成为名副其实的“富民萝卜”。
赶水镇经济发展板块工作人员湛江涛表示，将继续做大做强草蔸萝卜产业，重点推进精深加工，提升产品附加值，进一步增加村集体和村民收入，推动萝卜产业产值持续增长。（文 杨晨）
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