10月17日，“丰收之都”区域公用品牌首批“爆品矩阵”发布会在重庆悦来国际会议中心举行，恒都牛肉、三和榨菜、明富藠头、丰都麻辣鸡、荷包蛋深岩泉水等五大爆品精彩亮相。

　　此次发布会由重庆市丰都县人民政府主办，丰都县食品及农产品加工产业高质量发展专班承办，以“完美一餐，尽在‘丰收之都’”为主题，集中展现了丰都县在食品及农产品加工产业高质量发展新征程中取得的丰硕成果，揭示了丰都县以“完美一餐”承载起产业之兴、品牌之强的乡村振兴路径。

发布会现场 摄影 黄楚云

　　育爆品兴产业 资源禀赋转化为产业优势

丰都县委副书记、县长唐守渊致辞 供图 丰都县委宣传部

　　发布会上，丰都县委副书记、县长唐守渊深度解析了“丰收之都”的品牌内涵，分享了丰都以“丰收之都”区域公用品牌为抓手，将资源禀赋转化为产业优势、将特色产品升级为市场爆品的成功探索。

　　唐守渊说，丰都是重庆的“地理渝中”，北纬30°的神奇造化，海拔118米到2000余米的梯度，武陵山脉南麓的富锶活水，长江千万年冲积形成的砂壤土，200万年前第四纪冰川沉积层的珍贵硒含量，使丰都拥有优良的天然牧场、黄金水源和土壤。依托山水禀赋，丰都锚定“一主（肉牛）两辅（榨菜和鸡）多特色”产业布局，培育牛肉、麻辣鸡、榨菜、藠头等特色产品。

“丰收之都”区域公用品牌形象 供图 丰都县委宣传部

　　“丰收之都，源自于丰茂的山水，孕育了丰盛的物产，蕴含着丰厚的人文。”唐守渊介绍说，丰都自古是“川盐入楚”的重要通道，商旅往来频繁，各地烹饪技艺交融。如今，传统技法与现代科技更是碰撞出了丰都“麻辣鲜香甜”的绝妙风味。

　　“食农加工产业一头连着农业、农村和‘新农人’，一头连着工业、城市和消费者，承载着为耕者谋利、为食者造福的使命，是推动乡村振兴、促进城乡融合的关键力量。”唐守渊表示，丰都要将厚重的历史文化融入产品包装与品牌故事，让每一块牛肉、每一包榨菜、每一只麻辣鸡、每一颗藠头，都成为传递丰都文化的载体。

　　守匠心重品质 抱团出海让“丰”味飘香世界

　　除了自然资源的天赐优势、政府产业规划的政策支持，“丰收之都”爆品的涌现，还离不开企业的品牌建设。在爆品故事汇环节，企业代表们讲述了品牌背后的故事。

　　在丰都，爆品都有强烈的品牌意识和清晰的品牌目标。丰都麻辣鸡产业协会会长、孙记麻辣鸡创始人范淑英介绍说，从摆摊到1995年开出丰都第一家麻辣鸡门店，她就坚定要取一个响亮的名字打造品牌。据恒都集团董事、副总经理朱刚泉介绍，恒都牛肉在肉牛行业默默耕耘了16年，已经成为中国肉牛行业的“三好学生”——“好牛、好肉、好品牌”。重庆市度善饮料有限公司董事长何加义表示，把源自丰都的富锶含钒、又含偏硅酸的天然好水取名“荷包蛋”，让“荷包蛋不是蛋，是好水”一眼入心。

　　在传承中创新，爆品都对品质有严格追求。重庆丰都三和实业有限公司董事长黄涵介绍说，三和榨菜坚持百年陶坛发酵，在传承五大非遗技艺的同时，将传统的40公斤小泥坛改造为500公斤大陶坛，严格控制温度、湿度、盐度、脆度，既保证了品质，又提升了生产效率。重庆丰都明富实业有限公司总经理肖力磊说，传统和现代工艺相结合，使明富实业从一个乡镇小作坊成长为行业领先企业，目前拥有4项发明专利、29项实用新型专利，既是重庆老字号，又是重庆市高新技术企业和“专精特新”企业。

“完美一餐 尽在丰收之都”创意饭盒 供图 丰都县委宣传部

　　发布会上还举行了“丰收之都”首批爆品企业与合作伙伴签约仪式。丰都的特色产业将更广泛深入地融入全国食农产业体系，扬帆出海。（文 黄楚云 蔡莉）