为强化校园食品安全监管，提升管理水平，防范事故发生，8月27日，重庆市大足区市场监督管理局联合区教委、公安、消防等部门开展了2025年秋季校园食品安全专题培训，进一步明确了新学期工作要求。全区500余名中小学、幼儿园相关人员参会。
大会现场 供图 大足区市场监督管理局
培训中，区市场监管局食品三科科长沈峻光从多维度展开讲解：一方面，结合通俗语言阐释校园食品安全内涵、范畴、特点及重要性，解读相关法律法规，加深参会人员认知；另一方面，针对风险防控，从“事前防范、应急准备、事后处置”三个维度，聚焦全流程关键环节细化指导。
除了结合全国校园食品安全典型案例分析事故成因、危害及责任追究，培训还采用可视化教学，现场展示了多组学校食堂的“优秀案例图片”和“问题案例图片”。优秀案例呈现出整洁的后厨环境、分类储存的食材和规范的留样记录；问题案例则暴露了食材堆放杂乱、“三防”设施不足、台账记录不全等典型隐患。这种直观对比，助力参会人员明确了改进方向。
此次培训不仅提升了校园管理者的专业能力和责任意识，也强化了部门协同联动意识。大足区市场监督管理局将以此次培训为契机，联合相关部门建立长效机制，加大监管力度，定期检查指导、排查隐患，守护师生“舌尖上的安全”。（文 沈峻光）
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