2025年高考临近，重庆市大足区市场监管局提前部署、精准施策，以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”为原则，构建全链条食品安全保障体系，为全区考生营造安全放心的饮食环境。

大足区市场监管局联合公安等部门开展联合检查 供图 大足区市场监管局

　　该局成立由主要领导牵头的高考安全保障工作组，制定专项方案，召开部署会议，明确考点及周边“一对一”监管责任，对全区4个考点、12个用餐点实施“清单化”管理，确保食品采购、加工、留样等12个关键环节全程可控。同时，该局联合教育、公安等部门开展“护航高考”联合执法行动，重点整治考点周边200米范围内的小餐饮、小食杂店，严查无证经营、销售“三无”食品、过期食品等行为。今年6月以来，已发现并责令整改问题9项，有效净化了校园周边食品消费环境。

　　依托全市“互联网+智慧监管”指挥中心，大足区对所有高考供餐单位实施“阳光厨房”全覆盖，通过AI智能识别系统实时抓拍后厨操作不规范行为，实现“云端监管”与现场检查的无缝衔接。监管人员可通过平台远程查看食材溯源、加工流程、餐具消毒等关键环节，一旦发现异常立即启动“线上预警+线下处置”机制，确保风险隐患早发现、早处置。

　　此外，该局针对考生高频食用的蔬菜、肉类、乳制品等开展“你点我检”活动，重点检测农药残留、兽药残留、瘦肉精等指标。今年高考前夕，已对考点的多批次食材进行快速检测，结果全部合格，切实筑牢食品安全防线。

大足区市场监管局工作人员检查供餐食材 供图 大足区市场监管局

　　为应对突发情况，大足区市场监管局组建了应急处置专班，实行24小时值班制度，备齐应急物资和检测设备，确保一旦发生食品安全事件，能够在30分钟内到达现场处置。截至目前，该局已累计出动执法人员80余人次，检查考点学校食堂、校外食宿点及周边餐饮单位30余家次，完成食品快速检测15批次，检测合格率100%，以实际行动为考生“舌尖安全”保驾护航。

　　“高考承载着万千学子的梦想，保障食品安全是我们义不容辞的责任。”该局相关负责人表示，将持续加大监管力度，以“零容忍”的态度守护高考期间食品安全，全力为考生营造安全、安心、安静的考试环境，助力广大学子金榜题名。（文 李青峰）