6月14日—15日，“2024渝味360碗特色美食荟”活动在重庆江北区北滨路世纪金源广场举行，旨在加快建设国际消费中心城市建设，进一步提升重庆餐饮知名度和美誉度，助推重庆餐饮一二三产业联动发展，全面提升餐饮产业在商务领域的交流与合作。
启动仪式现场 供图 重庆市商务委员会
本次活动将呈现“1+1+N”的丰富内容，即一场启动仪式、一次“渝味360碗”美食荟与N场极具特色的线下活动。现场分为“渝味360碗”文化长廊、“渝味360碗”头碗菜推介区、传承人展示区、特色美食荟文化体验打卡区等8大板块，共计11项活动，全方位展示重庆美食文化发展的活力和魅力，让更多人爱上重庆这座美食之都。
活动期间，还将以“匠心”“创新”为宗旨，开展“成渝双城美食文化暨大师厨艺交流”、“巴渝工匠”杯第十三届居民服务业职业技能竞赛餐厅服务员竞赛（初赛）等10余项活动。
本次活动按照“一区（县）一菜一产业一故事一文化”的总体布局，围绕食材产业交流、创新产品推介、餐饮人才培养等环节，打造具有鲜明辨识度和广泛影响力的“渝味360碗”餐饮产业品牌，带动食材种养殖、食品加工、仓储物流、食材贸易、消费场景打造等餐饮全产业链协同参与，推动成渝双城经济圈餐饮产业合作，助力重庆餐饮产业走向全国、享誉全球。
重庆市商务委相关负责人介绍，本次活动以“渝味甄选 世界生香”为主题，接轨“渝味360碗”发布仪式，甄选重庆各区县特色菜之精华，深度挖掘重庆餐饮特色，共同构建重庆餐饮文化集中展示场景，带领美食爱好者领略“渝味”，促进餐饮、文化、旅游融合发展，扩大“渝味360碗”IP辐射力和影响力，进一步深化产业协作和对外交流，努力打造出具有鲜明重庆辨识度的“渝味美食”名片，助力重庆培育建设国际消费中心城市，打造国际知名旅游目的地。（文 刘双星）
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