近日，重庆市彭水苗族土家族自治县三义乡莲花村羊肚菌种植基地开始了2022年第一茬羊肚菌的采摘。技术员普向嵩不停地忙碌在田间和菌种实验室，一方面指导村民做好羊肚菌的采摘，一方面优选羊肚菌菌种，为下一年羊肚菌的发展做好准备。
普向嵩（右一）指导村民采摘羊肚菌 摄影 赵勇
普向嵩1991年出生于云南省玉溪市易门县，2013年毕业于云南省一所农业大专院校生物工程系食药用菌专业。毕业后，他先后到北京、河北、山东、重庆、贵州等多个省市进行食用菌学习及交流，从事食用菌研发和种植，有扎实的食用菌基础知识和田间管理技术。2017年，他以技术入股的方式，成为了重庆市彭水苗族土家族自治县地标羊肚菌种植专业合作社的一名技术人员。
种植基地开始了2022年第一茬羊肚菌的采摘 摄影 赵勇
来到彭水后，作为一名“90后”新农人，普向嵩从当地的海拔、土壤等方面入手，针对菌种退化、管理不当导致病虫害多、连续种植带来的连作障碍等问题，不断用自己的专业技术攻克羊肚菌种植的各个难关，推动着羊肚菌产业发展，令产量从2017年的亩产不到200斤增长到如今的亩产600斤以上。随着种植规模的持续扩大，羊肚菌真正成为村民增收的“致富菌”。
随着羊肚菌亩产的增加，合作社还在延伸产业链、提升产业附加值上下功夫。在食用菌基地实现产销“两旺”的情况下，合作社扩大了园区，相继建成食品加工厂、菌种研发中心、职业培训学校、羊肚菌产业孵化园，成功研发了冻干羊肚菌、羊肚菌挂面等产品，共孵化了24家企业，带动当地100余人参与创业就业，把小小的羊肚菌打造成为了当地村民增收致富的大产业，推动乡村产业振兴。（文/彭水县委宣传部）
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