国际在线重庆频道消息（田渝兵）：4月27日，“万物生——让火锅更年轻”川渝火锅融合发展高峰论坛在重庆市来福士广场举行。此次论坛由四川省商务厅、重庆市商务委指导，四川省火锅协会和重庆市渝中区火锅烧烤行业商会联合主办。
活动现场 供图 高峰论坛组委会
论坛期间，重庆市渝中区商务委与四川省火锅协会、重庆市渝中区火锅烧烤行业商会签署了《川渝火锅联盟发展战略合作框架协议》。川渝两地将积极推动火锅行业企业开展商务合作、行业交流，互设分支机构，协作打造优质项目，共同推进川渝火锅企业、火锅品牌全国连锁化、规模化、规范化发展，形成产业互动、资源互享、人才互助、技术互学、消费互引的合作发展局面。
活动现场 供图 高峰论坛组委会
据悉，川渝两地将共同推动川渝火锅企业向全球发展，共建餐饮品牌出海平台，共同提升两地餐饮产品在国内外的品牌影响力和市场竞争力，争取两地共同建设为美食行业高度发达、地方烹饪技艺独特、食品产业分布广泛、国际美食节会丰富的世界美食之都，并成为全球餐饮品牌聚集高地、全球美食文化交流中心和全球火锅标准权威发布中心。
重庆乾宗火锅调味品公司董事长田小洪说：“通过此次相互交流学习，将更进一步加快成渝双城联动发展，有利促进川渝火锅走向全球，真真正正把川渝火锅打造成国际上一张亮丽的名片。”
此外，本次高峰论坛发布了2021川渝火锅发展趋势分析、行业创新洞察和行业经营大数据，组织召开了“川渝火锅融合发展”主题圆桌论坛，多位专家齐聚一堂讨论川渝火锅的融合发展，为未来川渝火锅连锁化、年轻化、规模化发展建言献策。
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