国际在线重庆频道消息：莼菜素有“水中人参”的美誉，对生长环境特别挑剔。近年来，重庆石柱利用得天独厚的水质、土壤、气候、空气等条件，持续做大做强莼菜产业。如今，莼菜已经成为石柱县脱贫攻坚工作中，重点发展的生态农业产业化项目之一，成为“康养石柱”生态名片的“金字招牌”，被越来越多的消费者所关注。
7月28日，来自全国多个省市摄影家协会的10余名摄影家参观打卡了石柱县莼菜农业公园。
莼菜农业公园实景图 摄影 张杰
在水平如镜的莼菜田里，清澈的山泉缓缓流入，滋养着密密麻麻的碧绿莼片，摄影家们纷纷感叹，好山好水出好物，石柱的莼菜果真名不虚传。
据了解，截至2019年10月，石柱全县莼菜种植户已经超过4000户，种植面积达到了1.4万亩，产量1.4万吨。石柱莼菜还获评了“国家出口莼菜质量安全示范区”、“国家有机莼菜认证示范区”和“农业部地理标志农产品认证”等多项荣誉，成为全球最大的莼菜生产基地。目前，中国莼菜农业公园也正在建设中，整个公园规划面积110平方公里，涵盖黄水、冷水和枫木三个乡镇，核心区域位于冷水镇八龙村。
同时，按照《石柱土家族自治县人民政府关于加快石柱莼菜产业链建设的意见》文件精神，到2020年，石柱全县优质莼菜生产基地达到2万亩，年产莼菜3万吨，产值4亿元，产业脱贫致富3000户。此外，石柱将培育年销售5亿元以上的企业1家，打造15亿级莼菜产业链，基本建成国家莼菜科技创新中心、莼菜精深加工基地、中国莼菜农业公园。
谈起莼菜对生活带来的改变，村民刘先生满脸喜悦，他表示，这些年乡里几乎家家户户都在种莼菜，莼菜种植不仅成为了扶贫产业，同时带动了当地旅游产业的发展，观赏莼田风光美景，体验莼菜采摘，品尝莼菜佳肴，购买莼菜产品，已成为广大游客的首选。凭借莼菜，当地村民生活已发生翻天覆地的变化，可以说，莼菜就是石柱县的“脱贫菜”和“致富菜”。（文 张杰 编辑 付意菲）
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