原标题：“天下第一大火锅”在进博会开锅

“天下第一大火锅”在进博会上开锅。记者 杨骏 摄

进博会嘉宾正在品尝重庆火锅。记者 杨骏 摄

　　11月6日，重庆的“天下第一大火锅”在第二届中国国际进口博览会(下称进博会)非遗体验区正式开锅。商务部党组成员、部长助理任鸿斌，重庆市副市长熊雪出席活动。

　　“天下第一大火锅”是重庆德庄挑战吉尼斯世界纪录成功后的名称，其直径为10米，高1.06米，重13吨。

　　此次在进博会亮相的“天下第一大火锅”与之前有所不同，其火锅中间层峦叠嶂地摆放着重庆城市建筑剪影;太极八卦鸳鸯锅，寓意重庆朝天门两江交汇处;火锅上面悬挂的红凤凰象征着“凤舞九天”，其下56个小锅各放有刻着56个民族名字的水晶球，寓意着民族团结携手，共创美好明天。

　　开锅仪式现场，参加活动的嘉宾一起围着“天下第一大火锅”烫火锅，并举杯祝愿重庆火锅进一步走出国门，奔向世界。

　　重庆日报记者了解到，从7日起，“天下第一大火锅”将邀请更多前来参加进博会的嘉宾，品尝重庆火锅的味道。

　　“把‘天下第一大火锅’搬到进博会上，就是希望它能起到展示作用，从而促进各方与重庆的合作。”进博会重庆交易团相关人员介绍，火锅是重庆的一张名片，具有很强的地域属性，能够充当一扇窗。通过在进博会上的展示，让更多嘉宾吃到重庆火锅，以此为媒介，让更多人知晓重庆、了解重庆，最后与重庆进行更深入的合作。

　　另一方面，火锅已成为重庆餐饮业的重要产业支撑。重庆市火锅协会名誉会长、德庄集团董事长李德建表示，目前，重庆火锅正步入发展快车道，形成了有品类、有价值、有品牌、有文化的产业体系，成功打造出“千亿级产业链”。全国的重庆火锅门店数超过10万家，年营业额超过4000亿元。本次把“天下第一大火锅”搬上进博会，也能推动重庆火锅产业发展、推动重庆火锅文化“走出去”。

　　市商务委方面表示，重庆火锅是重庆符号之一，也是重庆联通世界的桥梁。此次组织“天下第一大火锅”代表重庆火锅参加进博会，能够让更多人感受到重庆的魅力。也希望借此契机，邀请各方到重庆来，品火锅，游三峡，赏红叶，投资兴业，行千里致广大，助力重庆打造消费中心城市、国际旅游目的地和内陆开放高地建设。(记者 杨骏 实习生 何春阳)