重庆美食耗儿鱼全攻略不一样的霸道江湖菜-国际在线

重庆美食耗儿鱼全攻略不一样的霸道江湖菜

2018-06-08 18:40:58 | 来源：华龙网 | 编辑：高爽 | 责编：石丽敏

　　在重庆，好吃的不单单有火锅，火爆的也不止串串，还有一样大家喜闻乐见的美食——耗儿鱼！在重庆的江湖菜里面，耗儿鱼是当仁不让的一道硬菜。无论是麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，怎样烹饪都能完美呈现出它的鲜味，今天小编就来说说重庆这几家好吃的耗儿鱼。

　　1、三斤耗儿鱼

　　这家店非常别致的环境，你没法想象在繁华的北城天街背后，居然还有这样一栋建筑，简直神奇。看似是老粮仓，但老板娘介绍说是老工厂，用餐环境看起来非常的有意思。这里的耗儿鱼只有三斤，五斤，七斤3种选项，肉质吃起比较嫩，作料吃起很巴适，喜欢吃耗儿鱼的朋友绝对不容错过。

　　地址：塔坪55号(远东百货上行(好家园小区)

　　2、经典耗儿鱼

　　环境干净卫生，老板娘人也很好，服务周到。耗儿鱼很嫩很入味，在里面加点素菜烫起吃，很巴适！底下的配菜有血旺，魔芋，白菜，豆芽，如果不够可以再点。喜欢吃泡菜，爽口，顺便中和一下油腻。

　　地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)

　　3、吊锅耗儿鱼

　　这是一家老店，开了十多年了，在附近很有名。家庭式餐馆，在平街居民楼里，吃的锅是吊起来的，很有特色。耗儿鱼确实很大一条，干烧的口味是之前就把鱼炸了一道，然后再干烧，口感上鱼肉要干一些。水煮的口味鱼肉很嫩，香辣，肥美，吊锅耗儿鱼，汤锅里面配菜有海带丝、魔芋、豆芽和血旺。

　　地址：上大田湾62号附1号(市体育馆旁)

　　4、清萍耗儿鱼

　　开在路边，环境不怎么样，但是生意却出奇的好，到饭点了好吃狗就很多。水煮耗儿鱼和青椒耗儿鱼都很好吃，耗儿鱼既做到了入味，又完全不会老！

　　地址：九龙坡区华玉路365号旁(农贸市场斜对面)

　　5、曾记石锅耗儿鱼

　　这家位置比较隐蔽，本来就是个小巷子，但位置偏僻并没有影响他的口感，路两边的车都停满了，吃的人不少，估计都是熟客。水煮用的是大耗儿鱼，刚开始端上来的时候还不太入味，慢慢煮着味道就进去了，沾着佐料吃，很香很香！

　　地址：江北区鲤鱼池1村30号(鲤鱼池小学对面)

（华龙网综合）

相关新闻

国际在线版权与信息产品内容销售的声明：

1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权，国广国际在线网络（北京）有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。

2、凡本网注明“来源：国际在线”的所有信息内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。

3、“国际在线”自有版权信息（包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容，但明确标注为第三方版权的内容除外）均由国广国际在线网络（北京）有限公司统一管理和销售。

已取得国广国际在线网络（北京）有限公司使用授权的被授权人，应严格在授权范围内使用，不得超范围使用，使用时应注明“来源：国际在线”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

任何未与国广国际在线网络（北京）有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则，国广国际在线网络（北京）有限公司将采取法律手段维护合法权益，因此产生的损失及为此所花费的全部费用（包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等）全部由侵权方承担。

4、凡本网注明“来源：XXX（非国际在线）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，丰富网络文化，此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的，请在该事由发生之日起30日内进行。