这几家小店的豆花饭毫不起眼却很火-国际在线

这几家小店的豆花饭毫不起眼却很火

2018-01-15 10:45:26 | 来源：华龙网 | 编辑：高爽 | 责编：石丽敏

　　有那么一些馆子，开在街边不起眼的位置，但是里面的一碗豆花饭、一份烧白，就能带给你满足。

　　梯坎豆花

【环保视点专题　绿色美食　图文摘要】这几家小店的豆花饭毫不起眼却很火

　　这是一家老店了，川美的同学应该很熟悉，几十年来从一个不起眼的摊位发展成小餐馆，也算是陪伴了一届又一届的川美学子，主营豆花和一些家常小菜，用土碗装菜，有一种年代感和踏实感。梯坎豆花是店里的招牌菜，很便宜。豆花很绵扎，也很细嫩，蘸着酱料吃特别下饭，他家的酱料里边还会加花生，吃起来更香。

　　地址：黄角坪正街213号（近四川美术学院大门）

　　过道豆花

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　　这家馆子位于较场口30度街吧里，也是从一个过道的店铺慢慢发展成了一个独立的店面，人气很旺。他家的豆花是用井水打的，香甜密实。有三种酱料，可以根据自己的口味自行选择，蘸着酱料吃特别美味，不蘸酱料吃又能感受到豆花最原本的清甜，别有一番风味。

　　地址：解放碑较场口日月光旁3度街吧96号

　　山城碗碗香

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　　这是一家人气颇高的川菜家常菜馆，有各种烧菜、炒菜、汤菜、凉菜等，在这里你可以吃到地道的重庆味道，价格不贵却美味诱人。他家的肥肠是和豆子一起红烧的，豆子炖的软软的，充分地吸收了汤汁，肥肠洗的很干净，没有异味，被炖得软软糯糯的，汤汁浓郁，最后再撒上点葱花和香菜用来提味，很香很下饭。

　　地址：解放碑五一路256号

　　大同巷无名豆花饭

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　　这家馆子位于解放碑大同路大同巷，菜名写在一个小黑板上，是重庆街边最典型的“苍蝇”馆子，吸引着无数的人来试吃美食。他家的烧白切得不厚，薄薄的一片吃起来不会觉得腻。蒸得酥酥软软的，入口即化，下边铺的梅干菜也充分的吸收了肉汁的鲜美，味道中和得恰到好处。

　　地址：解放碑大同路大同巷11号

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