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大足回龙镇开展秋季学校食堂食品安全检查

2017-09-12 14:19:55 | 来源:国际在线 | 编辑:高爽 | 责编:石丽敏

  国际在线重庆频道消息:为进一步加强学校食堂食品安全工作,有效预防和遏制食物中毒事故发生,保障师生饮食安全,营造稳定祥和的社会氛围,近日,重庆大足区回龙镇分管教育负责人带领食药监所执法人员到辖区4个学校开展秋季学校食堂食品安全专项检查工作。

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工作人员检查食品进货记录本。

  此次专项检查以学校食堂、小卖部以及校园周边餐饮店、食品摊点为重点,重点检查学校食堂原辅料购进情况、从业人员健康培训情况、操作间环境卫生状况、餐饮具消毒保洁情况、索证索票及进货查验落实情况等;对从业人员健康证、培训证、管理培训情况,是否建立进货查验记录制度,原料采购、储存、加工销售过程中的关键环节控制情况,食品的冷藏、加工、消毒等设备的运转情况,餐厨废弃物的处置情况,以及油烟污染处理等方面的情况进行了详细的检查。同时检查了学校周边的小卖部、食品摊贩等各类食品经营户务必完善的进货检查验收、索证索票、购销台账等制度。检查发现,新学期开学以来,各学校食堂较上学期都有改观,就餐环境整体得到改善。  

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工作人员讲解食品安全知识。

  据了解,在此次专项检查中,工作人员共检查学校食堂4家,校园周边小卖部2家,小摊点5家,出动执法人数10人次。针对检查中发现的问题,执法人员下达4份责令整改通知书,要求各学校对检查发现的问题限期进行整改,同时镇食药监所将对存在问题学校进行跟踪回访检查,有效保证了广大师生的饮食安全。(供稿 图/文 大足区回龙镇宣传办 王中明 邓润 编辑 高爽)

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