国际在线重庆频道报道（李世丹）：第六届中国饭店文化节将于5月5日至7日在重庆国际会展中心举行。4月27日，该文化节新闻发布会在渝举行，中国饭店协会副会长平安稳，市商务委党组成员、副巡视员孙华培以及重庆餐饮协会会长刘英出席新闻发布会并介绍饭店文化节相关情况，预计国内外2000餐饮企业和5万专业观众参与。　 

　　本次文化节将以“大住宿、新餐饮、产业链”为主题，通过论坛峰会、展览展示、产业对接、考察交流等形式，全面展示全国住宿餐饮业转型升级、创新融合的新成果、新动能、新格局，助力住宿餐饮业供给侧结构性改革。预计将有国内外2000多家品牌饭店餐饮企业参会交流，举行13场专业论坛，近5万专业观众参与。　　 

　　第六届中国饭店文化节为何花落重庆？平安稳介绍道，重庆是中西部地区唯一的直辖市，又是著名的历史文化名城，近年来住宿餐饮业的发展卓有成效。截至2016年，全市住宿餐饮业从业单位达15.72万家，限上企业1600余家，住宿餐饮业零售额1052亿元，同比增长14.7％，基本形成了以巴渝文化为底蕴、美食街（城）为载体、重庆火锅和特色渝菜为标志的能满足多元消费需求的行业格局。　　 

　　据重庆市商务委党组成员、副巡视员孙华培介绍，截至4月25日，在主会场，重庆配套的小吃文化节及供应链博览会招商招展工作顺利完成。室内展场1万方，组织到了众美联、渡保商贸、周君记食品、奔力酒店用品设备等200家生产商及供应商，折合展位375个。其中，特装展位占到场馆的2/3；室外展场小吃文化节8千方，折合展位236个，涵盖了重庆品牌餐饮企业、重庆地方名特小吃、中华及重庆老字号、重庆品牌小面等100家企业，共推出500个小吃品种。　　 

　　此外，文化节期间，重庆市还将分别开展“还记得儿时妈妈的厨房是什么样吗？”“你看你看大师的厨房”“看美女变脸与名厨演绎八大菜系”等多项特色市民互动体验活动。　　 

　　据了解，中国饭店文化节创办于2012年，已有5年历史，已经在杭州、上海、北京成功举办五届，每届活动都吸引了来自国内外2000多家餐饮品牌参加。