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十家超受欢迎的吃鸡美食店

2019-03-12 16:01:58 | 来源:华龙网 | 编辑:欧平淑 | 责编:石丽敏

  重庆是一个很有趣的地方,主城区的每一个山头上,鸡的吃法都是不一样的。花椒鸡、辣子鸡、泉水鸡、尖椒鸡……

  今天小编为大家整理了十家超受欢迎的餐馆,味道就不说啦!以后吃饭不愁没地方去了。

  林中乐辣子鸡

  这家店在歌乐山半山腰,开了很久的老店,门楼就有一股时代感,里面有很多牌匾,有三层楼,可见其生意的火爆程度了。坐在窗边可以观赏半山腰上的林中景色,眺望远处。山下就是渣滓洞,吃饱了饭,可以四处转转消消食。

  花椒鸡

  这家店号称其辣子鸡是全国首创,辣子鸡一般选取农家土生土养的鸡,土鸡58一斤。活鸡现杀,保持鲜嫩肥美,而且鸡都要按照规定剁成小块,这样才能入味,吃起来才香。端上桌来超级大一盘,一眼看过去红彤彤一片,全都是鲜红的干辣椒。干辣椒先下油锅炸过,饱含在其中的香味被高温唤醒,香味在上桌后四处飘散。

  因为辣椒太多,如果不仔细看根本发现不了辣椒堆里的鸡块,因为切得实在是太小了。一入口,麻和辣瞬间涌上舌尖,麻辣鲜香,非常入味,吃起来不要太过瘾。吃着吃着不知不觉中嘴就被辣得说不出话了。

  埋头游走在红辣椒海洋里,找寻香酥滑嫩的鸡肉,被辣得汗如雨也放不下手里的筷子。大家坐在一起,在辣子堆中翻鸡肉的感觉如同是在寻宝,也不失乐趣哦。

  人均:123元

  电话:023-65503858

  地址:凌云路歌乐山三百梯黄桷树

  老幺泉水鸡

  南山有泉水鸡一条街,但是最出名的应该就属老幺泉水鸡了。重庆的老字号,与南山植物园和海昌加勒比水主题公园相邻,地理位置相当优越,饭点人气也很旺!开车比较方便,而且停车位很多,不用担心停车的问题哈。店面很大,而且露天的位置视野很好,还能看到南山风景。生意好到爆,不预定是吃不到的。

  泉水鸡

  他们家的泉水鸡很正宗,有农家土家和生态鸡可以选择。鸡都是现杀,泉水鸡一鸡三吃,麻辣味的鸡肉+酸辣鸡杂+鸡血豆腐,把它吃得一点都不剩,泉水鸡做到了。

  鸡用南山山泉水烹饪,鸡肉品质很好,肉质鲜嫩,独具“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”风味,让人欲罢不能。一道泉水鸡里面,除了份量充足的鸡肉还有香菇,用来下饭再好不过。鸡杂炒来吃,配上泡椒等佐料,非常有味道。鸡血做成血旺汤,香滑柔韧,吃罢麻辣之后喝完汤解辣,清清爽爽。

  人均:109元

  电话:023-62465723

  地址:泉水鸡一天街崇文路247号

  弓虽昌闷烧鸡

  店的位置在大竹林江与城附近,一栋旧居民楼,店面挺大的,外边还有一个坝子,搭了雨棚,摆着很多的木桌。环境很一般,整体看起来还是干净卫生的,每每过来外边都是人从众,慕名而来的大多数人都是被店里的美味所吸引过来。

  店里的鸡都是纯土鸡,一鸡三吃。招牌焖烧鸡是姜辣味的,另外的鸡杂可以用来做泡椒鸡杂,鸡血用来煮青菜汤,搭配的刚刚好。

  闷烧鸡

  焖烧鸡端上桌来就香味扑鼻,用家里常见的盆子装着,芹菜、姜片、葱段、花椒点缀其中,葱丝平铺在鸡肉上面,浓郁的泡椒包裹着鸡肉,使其充分的入味。鸡肉入口麻辣鲜香,没有多余的汤汁浸泡着,但是佐料的力度很大,泡椒和仔姜的香辣融入其中,鸡肉吃起来很容易脱骨,也很入味,肉质很嫩,姜辣味吃起来很开胃。锅里还有其他的配菜,竹笋和香菇做配,香菇入了味,嚼起来Q弹爽口,辣辣的汤汁融入其中;竹笋清脆爽口。

  凉拌鱼片

  对于一个热衷于吃鱼的好小编来说,肯定是不能错过店里的凉拌鱼片的。鱼片切的薄嫩细腻,用的蒜泥白肉的做法,淋上浓郁鲜艳的辣椒油,撒上芝麻和葱花。

  鱼片充分的吸收了辣椒的香辣,入口细腻鲜嫩,香辣适口,还没有腥味,十分好吃了。

  人均:79元

  电话:13212346309

  地址:大竹林龙湖江与城对面(近大竹林派出所)

  老院子肥肠鸡

  重庆作为全国有名的美食之都,各式各样的餐馆是层出不穷,有新起之秀,也有这些屹立了十几年不倒的老店。今天小编给你们推荐的这家店,就开在破旧家属区内。店面毫无环境可言,就是一个坝子,可能有个十几二十张桌子吧,但是每次过来,都是座无虚席,足以证明它有多受欢迎。

  这里的鸡肉一共有五种组合模式,芋儿鸡、肥肠鸡、芋儿肥肠鸡、酸菜肥肠鸡、酸菜芋儿鸡,大家可以根据自己的口味自行选择。

  肥肠芋儿鸡

  店里的芋儿鸡是现点现压的,浓郁的红汤浸泡着鸡肉、肥肠还有芋头,油光锃亮,上边还漂浮着热辣的辣椒段和花椒,锅里有萝卜、白菜、芹菜和木耳等配菜,看起来就觉得满足。夹起一块鸡肉,在汤汁里裹上一圈佐料再放进料碗里蘸上蘸料,鸡肉入口鲜香麻辣,口感很好,肉质很嫩,一点都不柴,鸡皮软软糯糯的又不会觉得油腻。

  肥肠被清理的很干净,表面光滑肥油少,入口Q弹绵柔,还有汤汁往外冒,又入味又弹牙,好吃的不得了

  芋儿炖的软软的,入口香软的淀粉感,蘸着酱料吃,辣味适中;还有里边的配菜,萝卜清甜爽口,白菜脆脆的,荤素搭配,营养美味。

  鸭肠凉粉

  小编最爱他家的鸭肠凉粉,佐料弄得特别好吃,凉粉吃起来辣中带着微甜,两种味道搭配的很好,爽滑Q弹,鸭肠入口脆脆的,裹着佐料吃,回味无穷。

  人均:48元

  电话:023-86873904

  地址:小苑路建北二支路交叉口旁

  姚姚鸡

  姚姚烧鸡公也是一家开了十几年的老店了,在土湾下面那个凼凼里,房子就是以前的砖瓦平房,在这个快速发展的繁华都市的边缘一隅安定了十几年。

  店面不大,好像就九张桌子,只有姚姐两口子打理,接待能力有限,想吃的一定要提前预订,并且周日不营业。

  芋儿鸡

  店里做的东西很纯粹,就只有芋儿鸡。鸡是炖好之后再端上桌的,锅里汤底暗红,浓郁的浮油浸泡着鸡肉,上边几根葱段点缀。

  打一勺热辣的油在碗里,油色鲜红锃亮,加入香葱、香菜、榨菜、油酥花生提香。锅底香辣,香浓醇厚,鸡肉泡在汤底里充分的入了味,咸淡合适,也不用担心浸泡久了就会变咸。鸡肉鸡皮软糯,在酱料里裹上一圈佐料的鲜香麻辣,味道浓郁,鸡块压的很耙,入口轻轻的一抿肉就能脱骨,肉质鲜嫩酥烂,蘸着酱料吃麻辣爽口。

  芋儿是大颗的芋头对半切,浸泡在热辣的汤汁里,入口芋儿耙软粉糯,麻辣中又有一丝清香回甜,一块接一块好吃的停不下来。

  人均:61元

  电话:023-65411019

  地址:土湾胜利村87号(谭谭鱼旁)

  陈有良尖椒鸡

  这家店位于中山三路工会大厦背后面,店面不大,环境也比较一般,但是酒香不怕巷子深,来吃饭的人还是络绎不绝。面积比较小,人都有点走不开,以至于厨房的水蒸气会跑到大堂来,但越是这样的馆子越出美味。

  尖椒鸡

  尖椒鸡里的尖椒与新鲜花椒绿得诱人,鸡肉切得很小块,像是乱刀砍的,也因为这样,鸡肉显得格外入味,也不至于因为肉太老而难以嚼动。

  鸡的鲜味和尖椒的香味完美结合,吃到嘴里鲜辣清香无比,让人边吃边嘘气。要是不小心吃到尖椒,瞬间就能辣得眼泪花花转,不太能吃辣的朋友就不要轻易尝试了。

  酸菜鱼

  他家的另一个招牌就是酸菜鱼,鱼片切得很薄,十分入味,肉质鲜嫩,味道很是鲜美。值得一提的是,他家的每盘菜分量都超级足,很有江湖菜的感觉。

  人均:75元

  电话:023-86616118

  地址:中山三路益村13号(近工会大厦)

  李子坝梁山鸡

  李子坝梁山鸡的名号对于重庆人来说肯定不会陌生,早已成为了重庆美食的一块招牌,甚至是对于外地的人来说这也是加入了来重庆的必吃美食榜单之内。

  梁山鸡

  鸡肉是提前准备好的,整份鸡里边配有芋头、沙参、海带、莲藕一起烩制,和红汤融合在一起。鸡肉鲜嫩入味,一点也不柴;芋儿是店里的特色菜,大大的一个炖的软糯,入口轻轻一抿就化掉的感觉;沙参带有浓浓的药膳味,也增加了整份菜的营养价值。

  鸡杂

  鸡杂配着芹菜、葱段、泡椒、尖椒一起翻炒,祛除了鸡杂本身的腥味,留下佐料的麻辣鲜香包裹在鸡杂上,就着白米饭吃特别下饭。

  凉拌猪蹄

  猪蹄是先煮了焯过水的,再配以佐料凉拌,吃起来口感软糯Q弹,加入的小红椒又增加了猪蹄的麻辣鲜香。

  人均:86元

  电话:023-63315977

  地址:渝北区民安大道1000号

  石灰市毛记烧鸡公

  开了二十几年的老店,确实是名不虚传!藏得很深,开在宏声巷的居民楼里,位置不是很好找,在日月光背后那条街上面。

  环境就是那种典型的苍蝇馆子,老旧的居民楼,有些狭窄的房间,稍显油腻的桌子。但是依旧排起队,引来无数吃货!毕竟味道才是最重要的,而且还很便宜。

  芋儿鸡

  焖过的鸡肉耙软入味,鸡肉很大一块,辣味适中,鲜滑嫩美,吃着很过瘾。芋儿绵、软、糯,筷子一定要轻轻地夹,不然就会烂成两半。麻中带辣的口味非常下饭!都是小编的心头爱!

  他家蘸碟里还有自制的咸菜,微甜的口感配着鸡肉,绝了!

  人均:64元

  电话:023-63703274

  地址:宏声巷6号

  竹源黑竹笋香鸡

  多年的老字号了,味道有保证,而且口碑不错。店面装修得很简单,谈不上很舒服,但是简单的请客吃饭、朋友聚会还是没有问题的。

  黑竹笋香鸡

  鸡是现杀的,可以根据人数选择鸡的大小,鸡肉是黑皮的,和平常吃的不太一样。他家黑竹笋鸡虽然是红汤,但麻辣味不算很过,辣却不燥,有种醇香的感觉。如果觉得鸡肉不够的话,还可以涮其他菜。

  鸡肉很大块,吃起来很有嚼头,用高压锅压出来特别软糯,总体上味道偏重口,又麻又辣。黑竹笋非常嫩,煮的相当入味,搭配嫩滑的鸡肉和绵软的芋儿更是巴适,特别好吃,很有味道很过瘾。

  人均:49元

  电话:023-65304640

  地址:重庆小龙坎正街233-3号

  钟家老坛酸菜鸡

  钟家老坛酸菜鸡店面装修比较有特色,各种摆件、桌椅都带着一种古色古香的味道,属于小桥流水人家的氛围,环境是相当不错。

  老坛酸菜鸡

  整个老坛酸菜鸡端上桌,一股鸡肉葱香味扑鼻,卖相很好,酸菜锅底加上番茄、花椒、葱花、辣椒等,看着就口水直流。鸡肉肉质很鲜嫩,芋儿煮出来也非常好吃,鸡汤汤色鲜亮味道浓厚,喝起来很酸爽,简直让人胃口大开!

  特别要说的就是酸菜,比市面上绝大多数的酸菜好吃,那种酸味不是通过加醋能够达到的。老板说酸菜全部是自己泡的,每一坛酸菜至少保证要泡半年以上。

  喜欢面食的朋友还可以点一份手工面块,吃进嘴里,劲道十足,酸辣适中,酸菜的味道完全溶到面块里去了。

  人均:54元

  电话:023-63319811

  地址:大坪英利大融城5楼渝筷江湖(华龙网综合)

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