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杨家坪私藏的传奇苍蝇馆子 又小又挤开了十几年

2019-07-08 10:28:33 | 来源:华龙网 | 编辑:欧平淑 | 责编:石丽敏

  在重庆,有一种烟火气叫“老道口”。

  杨家坪直港大道与黄桷坪龙吟路的交界口,仅隔一个红绿灯,一边是九十年代独有的火车和旧房,一边则是活色生香的高楼和大厦。

  车流堆叠,这条旧街,仿佛被时钟忽略的老头,渺小到尘埃,稍微不注意,就被路人遗忘在了角落。

  一到饭点,码头工人奔涌来的热腾、豪车慕名来的喧嚣、老板沿街的吆喝,纷纷在这落下足迹,灶台飘出的氤氲烟火,那才是街上该有的日常。

  手写菜单式的家常苍蝇小馆

  还没焕新的爬山虎,跟街道一样黯然枯朽,唯有门口停靠的那辆绿色长安,清新醒目。

  穿过锈色木门,灰底白墙,偶有尘埃扑腾,天气不好的话,还能闻到极不友好的潮冷味道……嗯,是苍蝇馆子了。

  “菜单在墙上哈,你们吃撒子?自己写起!”重庆老板的直接,就是这么霸气。

  老街上的美食之旅,从这里出发

  菜单简陋,菜品选择倒是挺多,少说也有60样吧!小编大致看了下,最贵的不过30块,价格美丽,至于味道,只有亲测才知。

  太安鱼

  30块换来一盆比脸还大的太安鱼,除了密密麻麻的红油辣椒,若隐若现的,还有大块大块的鱼肉……

  一份优秀的太安鱼,鱼、豆腐都是关键。香酥的鱼皮锁住嫩白的鱼肉,裹着一身鲜艳油光登场,直逼星星眼!豆腐嫩白,从舌尖碾碎麻辣的那刻开始,小编已经被折服!

  双椒牛肉

  这份双椒牛肉,看起来和青椒肉丝无异,但就因为牛肉的加入,身价倍增。

  经过双椒包裹后的牛肉,每一次试探都在深深刺激你的舌头,辣却快乐的劲爽欢愉。

  泡椒鱿鱼须

  泡椒和鱿鱼须,只要在外能够吃上一口,就觉得幸福感满满,那是家的味道啊!

  鱿鱼须够实在,咬下去Q嫩弹牙,胶原蛋白爆棚!裹上芹菜一同下肚,诱惑力满分!

  青椒皮蛋

  青椒皮蛋是最简单也是最考验师傅技能的菜了,青椒洗净,猛火翻炒,煎至金黄即可。如果能力过硬,短短60秒就能完成。

  青椒焦嫩,清香十足,皮蛋嫩滑透亮,连蛋黄都在流心!

  干豇豆蹄髈汤

  比起前面的太安鱼,这盆干豇豆蹄髈汤也是干货满满!点菜的时候老板还很自豪:“这是我家的特色哟,你们眼睛还尖的!”

  大得快要霸屏的蹄髈,外皮绵软滑腻,瘦肉夯实。

  判断美食的标准从来都不是味道,较之那些富丽堂皇的大饭店,或许某条街上不起眼的苍蝇馆子,才是无数人割舍不掉的心头好。

  道口食店

  地址:直港大道与龙吟路交叉口东50米

  导航路线:223公交至滩子口站下,步行582米即可(华龙网综合)

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