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2019中国(重庆)国际美食节开幕

2019-04-28 15:57:38 | 来源:华龙网 | 编辑:欧平淑 | 责编:石丽敏

  原标题:2019中国(重庆)国际美食节开幕啦 各地美食等你来一饱口福 

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2019中国(重庆)国际美食节暨第十三届中国餐饮产业大会在国际会展中心举行。 实习记者 张静 摄

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中国烹饪协会及部分中国餐饮百强企业在本次活动中与重庆市14个深度贫困区县建立农餐合作对接长效机制。 实习记者 张静 摄

  华龙网-新重庆客户端4月27日16时55分讯(实习记者 张静 记者 李华侨)香喷喷的菠萝饭、让人垂涎的臭豆腐还有章鱼小丸子、麻辣小面······丰富多样的美食小吃让参观者一饱口福。27日,2019中国(重庆)国际美食节暨第十三届中国餐饮产业大会在国际会展中心举行。200余家全国各地知名餐饮企业品牌、食材、原辅材料生产企业以及供应链企业前来参展。

  各地特色小吃展出 “重庆火锅体验馆”正式亮相

  在美食节现场展区,各具特色的美食小吃吸引着参观者。菠萝饭、臭豆腐、烤肉······该活动为期三天,4月27日起至4月29日期间,参观者都可以在美食节上品尝到各地的美食。

  为展示重庆火锅品牌形象,促进重庆火锅企业的连锁化发展,本次展会在室外广场特设“重庆火锅体验馆”。十余个重庆火锅品牌企业通过火锅品吃、形象展示等方式,呈现一个浓缩版的“重庆火锅节”。参观者们能够在现场品尝到不同品牌的火锅味道,让感受了各地美食的参观者们再到“重庆火锅体验馆”,品尝来自重庆的“火辣”味道。

  打造一站式采购平台 建立农餐合作机制

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重庆江湖菜发展促进会特邀全国各地20余位餐饮大师雕刻40多米长的百鸟朝凤食雕作品。  实习记者 张静 摄

  本次展会还将打造一个餐饮行业的一站式采购平台,加快推动餐饮企业向智能化、大数据、绿色发展方向转型升级。值得一提的是,中国烹饪协会及部分中国餐饮百强企业,在本次活动中与重庆市14个深度贫困区县建立农餐合作对接长效机制。

  据了解,中国烹饪协会充分利用14个深度贫困区县的特色产业,与其进行合作,助力深度贫困区县特色产业发展。现阶段,双方已签订了意向合作协议,接下来中国烹饪协会将联系具体的企业与区县乡镇签订合作协议。其中,已经开始合作的企业包括重庆五斗米集团同彭水合作的珍珠鸡养殖,这也让彭水的珍珠鸡“飞”出了大山。

  本次活动中,一个40余米长的百鸟朝凤食雕摆台作品同样引起了参观者的关注。据了解,该作品由重庆江湖菜发展促进会特邀全国各地20余位餐饮大师,耗时十几天完成。食雕摆台中大到凤凰,小到飞鸟,都是用白萝卜、胡萝卜、南瓜等食材雕刻完成,从鸟的整体形态到羽毛花纹,都被活灵活现地雕刻出来,充分展示了餐饮文化的独特魅力。

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