这是「辣妹探店」第051篇文章,或隐市小馆,或知名餐厅,用亲身消费体验,为你奉上最重庆的美食指南。
吃面是重庆人的日常,早上吃面开胃,中午吃面管饱,晚上吃面刚好。在重庆没有什么是一碗小面解决不了的,这座终年被美食包围着的城市,出名的除了火锅外,还有撩动人味蕾的面食
小时候,人们拿着一份报纸,坐在老旧的塑料板凳上,在街头的小摊呼啦地吃着面,如今,报纸换成手机,塑料板凳换成木椅,但始终不变的还是那碗面。
“面痴”李杰平说:“重庆小面要说标准和量化,只能从食品安全和卫生角度考虑,一家一个味,用的佐料各有特点,这也是小面的魅力所在,如果都弄成一个味,那就没有特色了。”可就是这么一碗普普通通的小面,却被玩出了新花样。
面馆也能登得大雅之堂
在大多数重庆人口中,你或许经常会听到“面摊摊儿”一词,是的,在重庆的街头巷尾,分布着很多老资格的面馆,它们几乎就是一个没有招牌的“面摊摊儿”,虽说别有情调,但经受不住婆娑的冬风和炙热的阳光,今天辣妹去探的这家面馆,让吃惯了“苍蝇馆子”的我感到耳目一新。