国际在线重庆频道消息：“太阳出来啰儿，喜洋洋哦啷啰，走进莼田啷啷扯光扯，采莼忙哦啰啰……”8月31日，在素有“莼菜之乡”美称的重庆市石柱县黄水镇万胜坝村莼菜种植基地，菜农们随口哼着“啰儿调”采摘莼菜。蓝天白云下，连片的莼菜田如同铺展的绿毯，风过处，荡起微微的碧波。

当地菜农采摘莼菜

  享有“水中人参”美名的莼菜，属睡莲科的一种水草，只能在零污染的水质和微酸性土壤中生长，采收期主要集中在每年的5月初到10月中旬。

  石柱县因良好的生态环境非常适宜莼菜生长，自1992年试种获得成功后，在黄水镇、冷水镇、枫木镇、石家乡等境内，选取水质条件好、无任何污染、可正常实施水源排灌的适种地区大规模发展莼菜产业。

  “截至目前，石柱县莼菜种植户已经超过4000户，种植面积达到了1.36万亩。”石柱县副县长谭燕子说，石柱莼菜产量已占据全国半壁江山，成为全球最大的莼菜生产基地，并获得了无公害产品和产地认定。

  据黄水镇万胜坝村村委会负责人介绍，莼菜采摘技术要求并不高，男女老少皆宜，只要手脚勤快，肯吃苦耐劳，一天务工收入在200元不成问题，而莼菜亩产量收入在万元左右，村里在种植面积超过10亩的种植大户较多。

八龙优质莼菜基地鸟瞰图

  紧邻万胜坝的冷水镇八龙村，海拔1500米，建有3800亩莼菜种植基地，经过多年持续整改整治，昔日杂草丛生、撂荒多年的梯田，被培育成纵横交错、集中连片的优质莼菜田。

  “莼菜不仅成为扶贫产业，同时带动了旅游产业的发展，观赏莼田风光，体验莼菜采摘，品尝莼菜佳肴，购买莼菜产品，已成为广大游客的首选……”冷水镇党委副书记刘克权介绍说。

  据了解，石柱县近年来在狠抓莼菜产业发展的同时，不断创新发展举措，走上了专业合作社发展道路。采取“公司＋股份制专业合作社+农户”的模式发展新型股份专业合作社，目前，石柱县莼菜专业合作社已有21家、县级龙头企业3家，其中多家企业的莼菜品牌获得高新技术产品认证、国家专利技术认证、有机食品证书和AA级绿色食品证书。  

  建优质生产基地，走精深加工路子。石柱县加快推进莼菜种源繁育、种植技术试验示范、精深产品研发加工，健全产业链和科技创新体系，建成了集智能化、自动化、精准化为一体的莼菜智慧农业示范基地和精深加工生产线，成功开发出包括食品、美容护肤、保健养生三大类27种高附加值产品，实现莼菜从单一向多元化发展转型，莼菜产业年产值突破2亿元大关。（文/图 谭华祥 编辑 高爽）