莼菜采摘比赛现场

　　国际在线重庆频道消息：康养石柱，魅力冷水。7月2日，重庆市石柱土家族自治县“中国·石柱第五届莼菜文化节”开幕式在冷水镇八龙村莼菜观光园区便民服务中心广场盛大启幕，拉开了为期2个月的“莼菜文化节”大幕。

　　据了解，莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。

　　

　　“举办莼菜文化节，就是为莼菜产业插上腾飞的翅膀，让莼菜迅速走出石柱、走出重庆、走向全国、走向世界。”冷水镇党委书记何德华说，“石柱目前莼菜基地面积已达1.3万亩，占全国莼菜种植面积的60%以上，是全国最大的莼菜基地县。”他表示，要把这个具有强烈区域性、极大市场潜力、突出经济效益且难以复制的特色传统产业，做成具有石柱名片效应的特色产业、做成具有突出影响力的品牌产业，服务旅游事业。

莼菜采摘比赛现场观众热情高

文化节开幕式现场

　　石柱县旅游局局长哈文介绍，冷水镇八龙村2014年被评为中国首批少数民族特色村寨，目前正在致力打造中国莼菜公园。该村依靠优越的水质环境、气候条件、土质，将莼菜打造成为第一支柱产业，同时依托田园风光、云中花都景区和星罗棋布的农家乐，着力创建全国休闲农业与休闲旅游示范点。

　　据悉，本届莼菜文化月以“莼源花乡•星光露营”为主题，围绕莼菜大做文章，开展莼菜采摘比赛、莼菜烹饪大赛、莼菜产品展销、潘婆婆莼菜科技发展有限公司莼菜面膜和莼菜饮料等产品、莼菜主题摄影展、莼源花乡夏令营、莼菜田园观光等系列活动，让游客乐享避暑休闲之旅。（供稿 付光禄 编辑 刘诗扬）