在美食众多的重庆,有一种天作之合叫酸菜鱼。除了火锅之外,重庆酸菜鱼也是名扬大江南北,向来都是被吃货私藏的美食,不为别的只味那酸酸辣辣的味道。
翠云水煮鱼
他家就是小酒楼的感觉,典型传统中餐厅的装修风格,店面不算很大,设施有点陈旧,但是生意很好。水煮鱼就是他家的招牌,鱼很新鲜的,肉质也嫩,都是现杀现吃,很入味,沸腾水煮鱼和酸菜鱼味道都还不错,酸菜鱼相比水煮鱼就没有这么辣,辣度适中。
地址: 双龙大道426-428号
人均:78元
九锅一堂
九锅一堂的酸菜鱼汤底味美香浓,微辣的口感烘托出鱼肉的鲜美,最大的特点就是选用无刺的龙利鱼作为食材,里面的酸菜酸笋很不错,酸鱼汤也好喝。
地址: 珠江路49号西城天街B栋B1楼
人均:40元
渝信川菜
这家店属于地道的重庆江湖菜口味,他家的酸菜鱼比较特别,是用粉丝打底,超级别入味,份量也足,鱼吃吃起来也不觉得油腻。除了酸菜鱼,他家的麻辣水煮鱼和毛血旺也不错,很符合重庆人的口味。天气好可以坐在露台上,欣赏着漂亮的江景,还是很不错的。
地址: 南滨路67号
人均:93元
顺水鱼馆
顺水鱼属于属于火锅类的,不吃辣的朋友,酸菜鱼一定是你的首选。酸辣可口,鱼肉也比较嫩,调味碟里还放了酥豌豆,吃起来很香,再兑上酸菜鱼的汤,鱼肉蘸着吃,味道超鲜美。
地址:观音桥北城天街附9号
人均:72元
邹记酸菜鱼
虽然这家店环境很普通,但来吃的人真的很多,主要还是他家酸菜鱼味道好,酸菜鱼里的泡椒是先炒过的,香味和辣味完全出来了,再加上酸菜熬煮,味道很巴适。他家的鱼没有刺,鱼肉还是比较嫩的,鱼汤味道也不错,就是有点辣,吃得清淡的朋友还是不要喝了。
地址: 双福办事处双福工业园区2幢1号(双福米花糖厂旁边)
人均:60元
陈有良尖椒鸡
虽然这家店名字叫尖椒鸡,但他家的酸菜鱼味道是真的很不错,还有很多好吃狗专门为酸菜鱼而来。鱼肉比较嫩,酸菜也很入味,先来一碗酸汤喝,特别开胃。
地址: 中山三路山益村13号(近工会大厦)
人均:65元
(内容来源于“吃转重庆”,华龙网综合)