冬季饮食进补应以补肾固阳、养血固精为本，以起到强身健骨的功效。今天小编和大家分享一份适合冬季补肾的美食——鱼鳔炖猪蹄。

鱼鳔炖猪蹄功效

　　鱼鳔含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的作用，对肾结石、十二指肠溃疡、风湿性心脏病和月经不调等疾病有一定治疗功效。

　　食材：

　　鱼鳔15克、猪蹄1只、葱、姜、料酒、盐

　　做法：

　　1. 猪蹄洗净切成块，放入锅中焯水，捞出用冷水冲洗干净。

　　2. 鱼鳔洗净，葱姜洗净切好备用。

　　3. 砂锅中倒入清水，开大火煮沸。

　　4. 将猪蹄，鱼鳔、葱、姜、料酒放入砂锅中，大火煮沸，转小火炖煮2个小时。

　　5. 开盖加食盐调味，小火炖20分钟即可。