糯糯的口感，满口的胶原蛋白，不油不腻，趁热吃，一口下去都是幸福！不用满怀“罪恶感”，不用考虑明天的减肥，满足口腹之欲的同时，补充了皮肤所需的营养还不怕长肉，那就是猪蹄。

　　如此神奇的食物，在很久以前就被人们喜爱。传从唐朝开始，殿试及第的进士们相约，如果他们中有人将来做了将相，就要请同科的书法家用朱书（红笔）题名与雁塔。从那以后，但凡有人赶考，亲友就赠送猪蹄给他。“猪”和朱同音，“蹄”和题同音，送猪蹄的用意是：希望考生金榜题名，成为将相，也能朱书题名。如此，内外兼修的美食，怎能不受到追捧呢？

　　金榜蹄名烤猪蹄

　　八一路有家烤猪蹄，名叫“金榜蹄名”，蒜香猪蹄，猪蹄上满满的蒜蓉看上去超有食欲，软糯Q弹的胶质，轻撕就分离的骨头，浓浓的蒜香。还有香辣、麻辣、啤酒、B T、酸甜5种口味选择，现在还新上了鸡翅包饭，想吃的赶紧去呀！

　　人均：16

　　地址： 解放碑好吃街二期中段17号(八一广场旁)

　　私烤蹄风味烤猪蹄

　　先卤后烤，又糯又香。香辣、麻辣、孜然、蒜香，4种口味，经实践证明还是香辣好吃，香酥糯，一点也不油腻，美容猪蹄，肥而不腻，妹子们的最爱！

　　人均：15

　　地址： 观音桥好吃街星天广场3楼3-67-2号

　　直奔猪蹄poiogo

　　一家专做猪蹄的店，油腻腻的美食却是有着小清新的装修。门口的猪猪公仔嘴角坏笑招揽生意，来这里当然是直奔猪蹄来的。“香辣鸿运蹄”不油不辣，脆脆的麻花，香炸的蚕豆，满是胶原蛋白的猪蹄。贵妃不老蹄，炖得耙耙糯糯，吃完一份必须还要再来一份。

　　人均：42

　　地址： 观音桥步行街6号新世界百货5层

　　八戒烤猪蹄

　　一家开了几年的老店，那味道肯定不会错。猪蹄糯而不腻，香香的。蒜香烤猪蹄，浓浓的蒜香融合到皮肉里，微焦的皮里面却软糯脱骨。满嘴的蒜香味，回味也不错，温馨提醒，别在大白天吃，味重！

　　人均：14

　　地址： 较场口30℃街吧口

　　（内容来源于“重庆美食”，由华龙网综合整理）