野菜做出美味来。

　　夏日傍晚，夜幕下的重庆市开州区满月乡马扎营，比白天更多了几分凉爽，阵阵山风拂来，微微觉得有些冷。

　　这家农家乐的院坝里，热闹异常，10多张桌子都坐满了吃夜宵的游客。一位身穿白色厨师服的中年男子忙得不歇气，脸上始终挂着笑容……

　　他就是这家龙霸休闲山庄的老板陈有伦，一位开了6年农家乐，搭乘高山避暑“快车”，率先走上致富路的典型。

　　看到游客 瞅见商机

　　陈有伦今年35岁，是土生土长的山里汉子，曾多年在外打工，按他的原话是“啥子脏活累活都干”。

　　后来，考虑到家里上有老下有小，需要照顾，陈有伦寻思着要回家选择合适的项目发展。

　　“我们这个山沟沟时不时有外地游人来歇凉避暑，我觉得这是个商机。”2011年夏天，陈有伦萌发了开农家乐的想法。

　　说干就干，本来就当过厨师的陈有伦，把自家房子安排布置了一番，“龙霸休闲山庄”就挂牌营业了。

　　“刚开始我们村一共只有3家农家乐，主要为过往的游客解决吃饭和住宿问题。”陈有伦说，几年前，这里还没完善好基础设施，水、电等有问题，交通也不是很好，上来游玩的人不算太多。

　　“记得我第一年开农家乐，挣了不到1万元。”但陈有伦相信，马扎营迟早会“火”起来。

　　他的判断没有错，短短几年时间，他的农家乐随着景区设施的不断完善，真的“火”了。

　　如今，他们家能接待40人同时入住，农家乐日接待量可达200人次。

　　“旺季没有预约，根本没有床位。”陈有伦说到这里，表情很兴奋。

　　本土特色 游客点赞

　　“搞餐饮不能光吃老本，要创新，不断有新菜，才能吸引人！”这是陈有伦的经营之道。

　　为了把农家乐搞得更有特色，他经常去附近的农家乐“取经”，然后回家一一践行。

　　“城里的人来山上，就想吃城里吃不到的东西，才觉得巴适，印象才深。”陈有伦善于换位思考。

　　于是，他精细制作土特产点心，煎制洋芋粉粑粑，用山上的野菜制作的汤菜……这些都成了游客喜欢的食品。

　　马扎营空气好，气候凉爽，来山上避暑的游客，夜晚活动相对城里却少了。陈有伦抓住游客爱吃夜宵的特点，特意开辟了夜烧烤系列，他的烧烤摊品种多，原材料靠谱，都是就地取材而来，深受大家喜欢。

　　“一边吹着冷风歇凉，一边喝着小酒品烧烤，是这个季节主城享受不到的待遇。”游客周先生夸陈老板很有经营头脑。

　　改进创新 打造名片

　　“昔日满月乡，穷得响叮当，今日满月乡，生意打拥堂，过去满月乡，说起泪汪汪，今日满月乡，八方来歇凉……”村民自编的山歌，时常在山谷回荡。

　　“确实唱出了我们的心声。”陈有伦说，如今，他家的农家乐，帮忙打工的伙计有7个，都是附近的村民。

　　村民成远田在农家乐打工，每月能赚到2000多元工资，他乐呵呵地说，在以往根本没想过。

　　问陈有伦的农家乐一年收入有多少？他笑了笑，保守透露：“挣个七八万，还是不成问题的。”

　　走进他家的厨房，一排排锅灶，显示着厨房的大气和生意的景气。

　　“这一大盆野菜，刚刚用开水过了一下。”陈有伦捞起青翠的叫不出名的野菜说，“把它切细后和着洋芋泥煮汤，是游客最喜欢的一道菜。”

　　“多亏政府把马扎营景区打造出来了，才为我们创造了挣钱的机会。”陈有伦深有感触地说。

　　据悉，如今的马扎营，有上百个“陈有伦”，他们依靠得天独厚的地势和资源，成了高山避暑经济最直接的受益者。

　　“下一步，我要不断改进和创新，搞出更多特色，争取把我的农家乐做成一道响当当的名片！”陈有伦坦言，这是他的梦想和追求。（通讯员 向萍）