国际在线重庆频道消息（田渝兵）：10月29日，由中国饭店协会、重庆市商务委员会、重庆市乡村振兴局、重庆市文化和旅游发展委员会主持，重庆市火锅协会主办，重庆智库会展有限公司承办的第十三届中国（重庆）火锅美食文化节暨火锅产业博览会在重庆悦来国际博览中心启幕。

　　重庆市商务委员会党组书记、主任章勇武，重庆市商务委员会党组成员、二级巡视员曾诚，重庆市乡村振兴局二级巡视员吴大春，重庆市文化和旅游发展委员会二级巡视员马渝萍，香港贸易发展局重庆代表陈学恩，中国饭店协会火锅专委会主任李德建，重庆市火锅协会会长何永智出席了此次启动仪式。

火锅美食文化节启动仪式现场 摄影 董玉

　　据了解，2021年的重庆火锅节以打造火锅IP“双循环”和火锅产业链“大循环”为方向，聚合全国千余家火锅产业链相关企业参展参会。本届重庆火锅节展出面积达7万平方米，是展出面积最大的一届。展会汇聚了来自全国的1000余家火锅产业链优质展商，2万余种产业链相关商品。

　　在展会现场，展览部分设置了品牌火锅、品牌食材、“一带一路”沿线友好城市、乡村振兴、调味品、酒水饮料、设备及配套服务等八大展销专区。值得一提的是，乡村振兴专区是本届重庆火锅节首次设立。石柱、江津、酉阳、綦江、武隆、奉节、丰都等重庆区县代表组团参展，火锅企业开展对接采购，促进消费帮扶，助力乡村振兴。此外，青岛、玉溪、陇南等城市也组团参展参会，展示了各城市形象及名优特产品。

　　据悉，本次火锅节为期3天，期间还将开展2021中国火锅产业创新大会、中国火锅供应链发展论坛、2021成渝餐·饮融合发展高峰论坛、爆品食材优选会与火锅宴席展、国际火锅采购大会、重庆火锅传承人大赛等12项专业展示交流活动，集结全球业界专家、大咖，打造出一场中国火锅行业盛会，为火锅产业探寻发展蓝海，发挥明星企业的经验优势，带动产业链上下游共同发展。

　　本届火锅节首次采用“线上+线下”融合办会，重庆火锅节云展业已上线，市民可以通过网络在线上参加火锅节。