国际在线重庆频道消息（记者 田渝兵）：11月5日，“武陵山火锅美食文化活动”在重庆市彭水苗族土家族自治县启动。活动旨在以火锅为媒，推动武陵山区美食文化和旅游产业深度融合。

　　彭水县委副书记、县人民政府县长任序江在致辞中表示，彭水依托得天独厚的自然生态与民族文化资源，正全力打造“世界苗乡·养心彭水”文旅品牌，希望通过此次活动，让更多人了解彭水、品味彭水、爱上彭水。

启动仪式现场 摄影 田渝兵

　　随后进行的《山水武陵》民族文化表演，包括舞蹈《盛世苗家情》、苗家歌曲联唱、彭水晶丝苕粉秀、民乐（唢呐、魔笛）演奏、茶韵舞蹈、摇滚演唱等节目，充分展现了武陵山区深厚的文化底蕴与时代活力。特别是彭水晶丝苕粉秀，通过艺术形式展示了这一国家地理标志产品、非遗技艺与现代火锅文化的完美融合，成为全场焦点。

彭水晶丝苕粉生产现场 摄影 赵勇

　　近年来，彭水大力发展以彭水晶丝苕粉为牵引的食农产业，建成投用红薯加工生产线42条，开发火锅宽粉、酸辣粉、红薯片等“爆品”10余种，推出红薯宴菜式20余种，彭水苕粉已成为重庆火锅的“灵魂伴侣”。

　　活动中，彭水县商务委主任高才华正式发布“彭水美食地图小程序”，通过数字化手段为游客提供便捷的美食导览服务，助力“舌尖上的彭水”走向更广阔的市场。

　　彭水县文旅委相关负责人介绍，作为彭水首个集“吃、住、行、游、购、娱”于一体的数字化本地服务平台，“美食地图”全面整合彭水县域内优质资源，将苗乡美食与核心景区、精品住宿、农特产品等深度融合，通过LBS推送、必吃榜和人气榜、社交裂变等方式，打造“线上精准引流+线下沉浸体验”的新模式，精准搭建消费者与本地商户“桥梁”，持续擦亮“苗乡特色鲜明、美食导航精准、消费体验升级”的服务名片。

　　“今天，我们将红薯产业与火锅文化有机结合，不仅精心准备了10米‘巨无霸’火锅和武陵山特色食材，还同步推出‘彭水好物’特产展和武陵山文化美食展，致力为大家带来一场视觉与味觉的双重盛宴，期待大家一站式领略彭水风土人情、品尝武陵味道。”彭水县相关负责人介绍。