国际在线重庆频道消息：近日，2019年中国·江津花椒贸洽会在重庆市江津区召开，本次大会以“一江津彩·椒香天下”为主题，来自全国各地的100余名行业专家、全国“花椒之乡”代表、花椒客商、餐饮企业代等齐聚盛会，围绕花椒产业发展、品牌建设、经济效益提升等内容进行了交流。会上，共签订江津花椒购销合同1.2亿元，涉及保鲜花椒、干青花椒、花椒油、花椒苗等多个类别。

2019年中国·江津花椒贸洽会签约仪式现场 摄影 贺奎

  据了解，江津自元朝开始种植花椒，至今已有700多年历史，由于气候土壤条件优越，所产花椒麻香味浓，天然含硒、富含多种微量元素，出油率高，受到业界一致好评。同时，江津还拥有全国最大青花椒批发市场，江津花椒不仅畅销全国，还出口美国、日本、韩国、澳大利亚和东南亚等地。

  将投资18亿元打造“国际花椒产业城”

  江津花椒的规模种植商业化、产业化起源于江津区先锋镇，从九叶青花椒的命名到商标的注册，到全国最大青花椒批发市场的形成，都与先锋镇紧密相连。据会上消息，江津花椒产业的又一重磅项目——“国际花椒产业城”也将落地先锋。

  大会当天，江津区政府与重庆全兴药业有限公司签订重庆江津先锋国际花椒产业城框架协议，该项目总投资18.55亿元，占地601亩，分三期共5年全部建成。其中，一期将建成江津花椒的产地市场；二期建成全国花椒交易市场、加工中心和初步建成辐射渝、川、黔的农资、农机市场；三期将建成以花椒为主的调味品交易市场，仓储、产权为支撑的金融投资市场和完全辐射渝、川、黔的农资、农机市场。项目落地后有望建成集大数据、期货等于一体的全国花椒集散中心。

重庆江津先锋国际花椒产业城项目签约仪式现场 摄影 贺奎

  江津花椒全产业链日臻成熟

  据江津区农业农村委消息，江津区现有花椒种植面积53.5万亩，有61万名椒农、28家花椒加工企业，花椒烘烤业主2000多名，营销经纪人和从业人员8000多人。花椒产业每年可向当地提供季节性务工岗位16万个、实现劳务收入4.4个亿元。

  2018年，江津鲜椒产量27万吨，产值32.7亿元；2019年预计鲜椒产量28万吨，产值32亿元。近年来，通过“矮化密植”“精准修剪”“科学施肥”“病虫害综合防治”等一系列科学丰产技术，江津花椒最高亩产可达1500公斤。重点培育了天知椒、骄王、彬哥、炊夫、等花椒品牌。2018年，江津花椒品牌价值经中国品牌研究中心评估达到18.12亿元，是全国花椒种植效益最高的“中国花椒之乡”。

  目前，江津区正在积极打造花椒全产业链。除用作调味品，江津花椒还能应用在医药、工业、保健等领域，现已开发了保鲜花椒、微囊花椒粉、鲜花椒油等四大类型20多个品种的产品，极大提高了花椒附加值。

  此外，江津区还积极开发花椒文创，创作出系列文创产品，如花椒公仔、花椒钥匙扣、娃娃抱枕等；2017年，江津建成重庆市首家花椒博物馆，编写了重庆市花椒百科全书《江津花椒大事记》和《麻遍全国 香飘世界》，丰富了“中国花椒之乡”“中国生态硒城”内涵，树立了江津花椒公共品牌形象，传递江津花椒文化。

  贸洽会期间，参访团一行还先后考察了江津区花椒标准化种植基地、现代化花椒加工厂以及应用于花椒生产的节能烘烤、枝杆粉碎、枝杆修剪、无人机飞防等花椒机械化设备。“江津花椒产业的发展值得学习借鉴，希望能与江津在花椒种植技术、加工销售、机械化应用等方面进一步合作。”来自云南的客商赵孔发说道。

  江津区有关负责人表示，此次大会不仅为江津花椒产业的发展提供了难得的机遇，打响了江津 “中国花椒之乡”品牌，也为各地花椒产业发展搭建了重要的交流和贸易平台，促进花椒产业的健康有序发展与椒农持续增收。（文 陈元媛 编辑 朱明达）