蹄花汤，重庆非常具有特色的一道美食。也许你对猪蹄没什么好感，但是面对蹄花汤的时候，所有人都难以招架。今天，小编就给大家推荐重庆这几家火爆的蹄花汤，吃完立马让你在这个还微微冷的初春从头暖到脚。

　　老字号蹄花汤

　　这家店在网上的信息很少，不光是位置难找，知道它的人也很少。看似不起眼，其实是开了30多年的老店！

　　蹄花每天现炖现卖，炖的超级糯，用筷子轻轻一扯，香糯Q弹的蹄花就“弹”到你眼前，最重要的是汤汁香醇，吃了猪蹄，一定不要忘记喝上一口鲜美的浓汤。

　　地址：双碑212国道辅路惠民医院南

　　电话：15923342303/13609412257

　　人均：30元

　　无名蹄花

　　这家蹄花原本是没有名字的，老板为了方便就顺其自然的以“无名”作为店名，下午5：00营业至第二天凌晨3：00，只做宵夜，是很多人的深夜食堂。

　　它家蹄花有海带蹄花汤、水煮蹄花两种味道，区别就是一种清汤、一种红汤。蹄花是先用高压锅压过的，猪皮很糯，轻轻一抿就融化在了嘴里，满满的全是胶原蛋白。

　　地址：渝中区观音岩临华路36号

　　电话：18680737860

　　人均：42元

　　胡记蹄花汤

　　胡记蹄花汤坐落于“重庆最美涂鸦街”上，是一家开了30多年老牌馆子，生意特别火爆，店内的菜品很多，但最火的是招牌——蹄花汤。

　　它家的蹄花都是清汤，在嗜辣的重庆，靠一碗鲜香麻辣的佐料加分。软糯的猪蹄加香辣的佐料，味道真的一绝。

　　地址：九龙坡区黄桷坪正街5-1号

　　人均：37元

　　老太婆蹄花汤

　　传说中的神级苍蝇老店，很多沙坪坝人在这里从小吃到大，绝对是划时代般的存在。

　　蹄花汤鲜肉糯，肥而不腻，最重要的是汤里面的碗豆也非常加分，炖得很入味，吃起来超级香。

　　地址：沙坪坝区沙坪坝正街144号

　　电话：18623098626

　　人均：27元

　　渝北区老地方蹄花汤

　　在江北城开了33年的老牌蹄花汤店，在重庆非常有名，年纪大点的、资深一点的吃货应该都知道！后来因为江北城的拆迁建设搬到了渝北区龙山路。

　　每周只在周一到周五的11:00—13:00开门，周末不营业，每天只营业2小时，限量60个蹄花，而且只卖蹄花和凉拌豆棒，可以说是非常傲娇了。进门老板不会问你吃什么？直接按人头打几碗饭几份蹄花。

　　地址：松石支路108号附5（近龙山中学公交车站）

　　电话：13527474537

　　人均：40元

　　萌蹄花

　　第一次听到这个店名，小编我差点以为听错了。店名这么萌，老板一定是个很可爱的人。墙上贴着“我是萌蹄花，我为自己代言，”整个店的画风都是萌萌哒的，这年头连蹄花都开始卖萌了。

　　招牌菜萌蹄花，原筋蹄花炖海带丝，汤清香不油腻，蘸水用的是土菜油加辣椒秘制而成，配糯滑的蹄花吃起来又清口又下饭。

　　地址：北部新区星光大道5号土星大厦C3座一楼

　　电话：023-88888868

　　人均：32元

　　申记蹄花汤

　　被很多人评为：“重庆最好喝的蹄花汤”。蹄花炖得超烂，配上软糯的芸豆，简直是绝配。汤里满满的都是胶原蛋白，白汤的粘稠感可以黏住嘴巴，这一碗浓郁的蹄花汤女生必吃，吃完连面膜都用不着敷了！

　　地址：黄泥磅金玉满堂小区西门

　　电话：023-67081234

　　人均：39元

　　严记蹄花

　　磁器口老土著都晓得的严记蹄花，开在一个很不起眼的上坡路边上，路边都是树，环境很幽静。吃得不辣的推荐你们吃微辣，下饭的话辣度和咸度都够了。

　　它家蹄花最大的特点就是“软糯”！皮酥骨烂入口一抿即化。我觉得它家的缺点就是：不能预定，不好停车。

　　地址：劳动路百年世家

　　电话：15086969889

　　人均：62元

　　江城蹄花

　　开在大兴村的江城蹄花，服务态度特别好，尤其是上菜特别快，点好菜没多久就把热气腾腾的蹄花汤端上来了，神速的很！

　　蹄花作为明星菜，炖得相当入味，蘸上一点特制小米辣的佐料，啃起来香惨了，菜品明星但价格却很平明，很值得朋友一起在这里聚会。

　　地址：建新东路39号附1号

　　电话：023-67521255

　　人均：34元

　　曾蹄花

　　曾蹄花因地处沙坪坝天星桥中学旁，所以广受学生们的青睐，价格就是学习周边的平民价。

　　豌豆很软，汤里有胡椒的香味，猪蹄吃起来很糯很粘稠。虽然环境差，但整体店面看着还是干净的，是一家很接地气的蹄花馆。

　　地址：天星桥正街南新大厦南100米

　　电话：13452875891

　　人均：31元（华龙网综合）