通过手机观看后厨情况。罗思 摄

　　人民网重庆2018不年11月13日电 点外卖已经成为很多人的一种生活常态。不过，你知道自己吃的外卖是现炒现做，还是几天前的剩菜剩饭？在石柱，可以通过扫二维码看到后厨制作过程，不用担心自己点的外面是隔夜菜。为加强网络食品安全监管，近日，石柱县食品药品监督管理局探索出“放心外卖+智能监管”新模式，让市民在点外卖时，扫描二维码就可以看到后厨。

　　家住石柱县南宾街道的80后小伙向魁是一名网络技术人员，平时工作比较忙，每天中午他都会点外卖，但对外卖的制作过程，他心里也没个底儿。自打县食品药品监督管理局探索推出“放心外卖+智能监管”新模式后，在饿了么、美团等网上订餐平台植入二维码，消费者在网上订餐时，扫描二维码就可以看到商家后厨实时操作过程。这样一来，向魁就觉得放心多了。他说：“通过视频直播，能够打消之前的顾虑，点外卖吃也更放心了。”

　　据了解，“放心外卖+智能监管”新模式的主要功能是公开厨房环境、食材加工过程、食品原料储存状态等内容。这个模式不仅能让消费者买得更放心，也能对商家起到很好的监督作用。

　　截至目前，石柱县食品药品监督管理局已在近100家入网商家厨房安装了视频摄像头。下一步，他们将对全县所有入网商家进行全面安装，以实现全覆盖。

　　据相关负责人介绍，通过积极探索创新，运用大数据加强网络食品安全智能监管，执法人员通过执法终端就可实现对入网商家事前、事中、事后的全流程监管，并建立信息可追溯体系，便于对消费者的投诉举报进行处置。面对消费者正常诉求，可还消费者一个公道；面对消费者恶意投诉，可还商家一个清白，最终实现食品安全监管社会共治。（王嫚 冉志刚 罗思）