天气越来越冷,这也意味着年味越来越浓了。如果问最具年味的美食是什么?那小编觉得非刨猪汤莫属!那正宗、新鲜的肉香,热闹、红火的氛围,你是否格外想念呢?今天小编就为你推荐几个重庆吃刨猪汤好去处。
刨猪汤
“刨猪汤”我国西部等省和重庆地区农村历史悠久的一种民间习俗。所谓“刨猪汤”就是农场在快要过年的时候,杀年猪做成热腾腾的刨猪汤以及其他配菜款待亲朋好友,祝福来年红红火火,颇有意义。 所以这种“吃刨汤”文化,能沿袭至今。
喜鹊农庄
这个农庄环境很不错,周围都是树林,空气清新生态很好。可以钓鱼、烧烤、打麻将、住宿,当然,现在可以吃刨猪汤。刨猪汤用料很实在,丰富且新鲜。吃完刨猪汤,再和朋友整几把麻将,安逸得很。
地址: 渝北区玉峰山镇环山路
竹海农庄
这个地方真的名副其实,对得起“竹海”这两个字,农庄就身处在一片竹林之中。农庄里面的环境一般,不过店里师傅的手艺可是相当的好。值得一提的是,在这里吃刨猪汤还可以自己带食材来,他们就收取部分加工费,也就13元一斤,价格算是亲民了。
地址: 北碚区缙云山白云竹海(近白云观)
洪源生态农庄
洪源生态农庄在白市驿新铺子景区内,是集娱乐、休闲度假于一体的休闲农庄,环境很不错。平时可以来吃农家菜,烧鲫农家土鸡汤、山水鲜鱼、农麦粑回锅肉等等。这个时候就可以来吃刨猪汤了,14元一斤,价格也还算合适。
地址:九龙坡区白市驿新铺子
沐丰园生态农场
进入这个农场,你就能看到大片的菜地,农家风味十足!这里喂养的猪周期均在365天以上,为正宗熟食猪。肉质非常软糯,味道鲜美、肥而不腻。刨猪汤分为两种价位的,猪喂养一年以上的,25元一斤;喂养八个月左右的,18元一斤。吃得不过瘾的,还可以加工灌香肠哦!
地址:渝北洛碛镇老君山村(张关水溶洞附近)
荷花山庄
荷花山庄依山傍水,环境宜人。春夏的时候,池里的荷花都开了,一片碧绿中星星点点映着红,别提有多美了!当然,现在没有荷花,但是有刨猪汤啊!这里刨猪汤的猪肉25元/斤,处理费200元,刨猪汤加工450元/桌,还可以吃到生态的刨猪汤和自产自销的家禽和蔬菜。
地址:渝北区双龙湖街道鹿山村